绝密分享 农村豆瓣酱的做法大全，手把手教你做地道美味

绝密分享 农村豆瓣酱的做法大全,手把手教你做地道美味辣椒

辣椒可是大家最爱,也就是经常吃的辣,做出来的菜味道非常可口,甚至可以闻到浓郁的辣椒香味。麻辣大锅就是一个绝密的做法。下面教你做绝密香辣辣椒。

做法一:

辣椒,熟菜油适量。

1.准备材料

把新鲜的辣椒用清水洗净,控水备用,这样吃起来更加新鲜。

2.把锅烧热,倒入食用油,然后把辣椒放入到锅里炸一下,这样更加入味。

3.把炸好的辣椒放入到豆瓣酱里翻炒一下,放上蒜,姜,八角,花椒等大料,再放入少量的酱油,翻炒。

4.把豆瓣酱炒匀,再把盛出的辣椒倒入到锅里,让辣椒均匀的裹上酱。

5.炒到锅里辣椒基本都炸好了就可以装盘吃了,味道很好吃,非常好吃,有辣味。

做法二:

准备材料

红辣椒、蒜、香菜、生姜、香葱、盐、糖、醋、酱油、味精、白糖、香油、猪油、豆瓣酱

制作步骤

把姜切片,蒜切末,香菜切段

把辣椒和蒜一起放入锅内,加少许的油,加两勺生抽,两勺香醋,加少许白糖,放入适量的盐,加入味精,把它们一起炒。

锅里的油基本都放完了,把豆瓣酱倒入锅里,继续翻炒,最后把事先炒好的辣椒和蒜一起倒入到锅里。

翻炒一会儿之后,倒入适量的开水,待水沸腾之后,把盐和味精撒进去,用大火收汁,这样味道会更好,把汁收干之后,就可以起锅吃了。

做法三:

材料:红辣椒500克,酱油200克,盐100克,味精100克,葱200克,蒜150克,白糖200克,香油100克

1、红辣椒去蒂,去籽,切成小段,葱白切段。

2、起油锅,待油热后,加入葱段,红辣椒煸炒。

3、再加入酱油、盐、味精,炒出香味,用水淀粉勾芡,淋上香油,盛入盘中即可。