花蛤三种简单家常做法，轻松学会制作美味花蛤汤、花蛤炒饭和蒜蓉蒸花蛤

花蛤三种简单家常做法,轻松学会制作美味花蛤汤、花蛤炒饭和蒜蓉蒸花蛤,可直接学习给家人享用。

1、食材:花蛤、大米、蒜、香葱、食用油、花椒粉、生抽、蚝油、盐。

2、将清洗干净的花蛤放在水中养3小时,水中滴入少量的植物油,使花蛤吐干净泥沙。

3、香葱,蒜切成碎末备用。

4、把洗干净的花蛤放入加了葱末的开水锅中煮,大约5分钟左右。

5、将煮好的花蛤捞出,用冷水冲净后,沥干水分。

6、锅中倒入适量的食用油,倒入花椒粉炒出香味,再放入蒜末炒香。

7、加入适量的水,放入切好的花蛤,加入少许蚝油,和盐,倒入香葱末,炒匀后,盛出备用。

8、取一容器,倒入大米,放入适量的盐,加适量的开水,盖上保鲜膜,入蒸锅蒸8分钟。

9、将蒸好的花蛤捞起,用凉水冲净,然后沥水,沥干水分。

10、然后将所有食材的底部都放在一起,加入少许的生抽,放入少许的蒜末,然后将炒好的蒜蓉淋在蒸好的花蛤上面。

11、放入适量的香油,搅拌均匀,可以上桌了。

6、小米椒切成碎末,放入小米椒中,再放入少许盐,搅拌均匀。

吃花蛤需要注意

花蛤的吃法很多,可以炒制、烧烤、做汤,也可以单独凉拌、腌制,食用方法多种多样。但是需要注意的是,花蛤是一种海鲜,它的蛋白质含量很高,与肉类相比要高得多,所以吃花蛤要有节制。

花蛤最好是提前一天把花蛤放进水里养,这样它的腥味能够去掉不少,因为花蛤腥味比较重,所以最好是现杀现吃。

如果是生的花蛤,最好不要用高压锅,因为生的花蛤里面含有毒素,而且很嫩。

如果是冰冻的花蛤,可以将花蛤泡制在水里,那样它的腥味就会减少很多,也能够去除很多的腥味。

花蛤烹饪技巧

1、吃花蛤前一定要把花蛤里面的那层膜去除干净,因为里面是含有很丰富的泥沙的,很容易让人吃到沙粒和细菌。