超级美味：芹菜猪肉馅的独家秘诀，如何调配才能吃出好滋味

超级美味:芹菜猪肉馅的独家秘诀,如何调配才能吃出好滋味

芹菜猪肉馅的独家秘诀,如何调配才能吃出好滋味

一、原料:芹菜500克,肥猪肉500克,芹菜150克,姜、葱各50克,生抽、老抽、味精、白糖、胡椒粉、香油各适量。

二、做法:

1、芹菜洗净,放入沸水中焯一下,捞起沥水。猪肉洗净剁成肉糜,加入姜、葱、生抽、老抽、味精、白糖、胡椒粉、香油各适量搅拌均匀。

3、芹菜猪肉馅中加入剁好的芹菜肉馅,一起搅拌均匀即可。

4、猪肉馅的制作方法:

三、主料:芹菜500g,生姜150g,葱80g,辅料:油适量,食盐适量,酱油适量,花椒粉适量,大料适量,肉香粉适量,鸡精适量,十三香粉适量,生抽适量,老抽适量,食用油适量,黄豆酱适量。

1、准备食材,把芹菜择洗干净后切成细碎的丁,生姜和葱洗净后切成碎末,把肉馅放入大碗中。加入适量的酱油、花椒粉、大料、葱姜、食用油、生抽和老抽,搅拌均匀后放置一旁。

3、芹菜切碎,生姜切末,葱切花,芹菜猪肉馅搅拌均匀后备用。

4、把搅拌好的肉馅放到冰箱冷藏,可以使用2个小时以上。

5、锅中倒入适量的油,油温6成热后放入肉馅翻炒,等到肉变色后捞出备用。

6、锅中留底油,把芹菜和姜末倒入锅中煸炒,炒至变色后盛出备用。

7、把煸炒好的肉末倒入锅中,再加入适量的食酱油、老抽和鸡精,翻炒均匀后加入适量的水。

8、大火烧开后,然后改成小火,再慢慢炖煮2分钟,最后淋入适量的食用油,大火收汁,炒出香味后即可盛出。

香辣土豆泥

土豆、辣椒、花椒粉、孜然粉、香菜末、香油、白芝麻。

1、土豆洗干净后去皮,切成片。锅里烧开水,放入土豆片烫煮5分钟,捞出沥干水分。