豆豉鱼的制作方法：让你在家也能做出正宗的美味豆豉鱼

豆豉鱼的制作方法:让你在家也能做出正宗的美味豆豉鱼。这道美食的关键在于原料,采用的原料有咸、甜两种方法。

一、原料

鲫鱼一条、辣椒3个、豆豉3大匙、姜一块、蒜1头

二、做法

1.原料准备好,洗净。

2.在鱼身划花刀。

3.锅里放水,将鱼放进去。

4.烧开后,大火,小火慢炖。

5.放盐,少许酱油,鸡精。

6.放入辣椒,翻炒。

7.出锅后,关火。

三、鱼的营养价值

鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A、磷等。鱼肉味甘性平,

鱼的品种很多,但是在做鱼的时候,最好是做出正宗的豆豉鱼,而且下面这些做法一定要点:

1.腌制时加入调料,不仅可以去除腥味,还可以使鱼更加鲜美,使鱼肉鲜嫩不油腻。

2.腌制时用姜末,蒜末等调料能够帮助去腥,还可以起到增加鱼香味的作用。

3.鱼可以清蒸,也可以红烧,清蒸鱼要用到姜末,蒜末,姜末,剁辣椒等调料,这样不仅可以去腥,还可以增加鱼的香味。

4.鱼蒸出来会很嫩滑,蒸鱼时要注意控制时间,时间太短的话,鱼还不嫩滑,蒸出来的鱼会很老。

五、营养价值

鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A、磷等。鱼肉味甘性温,鱼肉味甘性平,鱼肉性味甘咸而温,温中养血等功效。鱼肉不仅能为身体提供优质蛋白,而且还是优质蛋白质的来源。鱼肉含有丰富的维生素A、磷以及磷等矿物质,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。鱼肉中的胆固醇含量非常低,是所有淡水鱼中胆固醇含量最低的鱼类。鱼肉脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、磷等矿物质含量也高于鱼肉,对于孕妇来说是很好的营养食品。