韩国泡菜制作大揭秘：步步为营，教你如何制作正宗韩国泡菜

韩国泡菜制作大揭秘:步步为营,教你如何制作正宗韩国泡菜步步为营。

韩国泡菜是韩国菜中比较有名的一种,它具有新鲜、爽口的风味。通常,韩国泡菜中不仅仅可以加入到普通的海鲜,还可以加入一些调味料,味道更加可口。那么,韩国泡菜做法大揭秘,教你如何制作正宗韩国泡菜步步为营。

食材:

韩国泡菜500g

油适量

盐适量

韩国泡菜罐头适量

小油菜1棵

韭菜1把

新鲜的朝天椒1把

大蒜1瓣

大葱1个

小米椒3个

菜椒3个

红辣椒1把

香菜1把

酱油适量

鸡精适量

糖适量

韩国泡菜罐头的做法:

1、将所有食材准备好。

2、锅烧热,倒入适量的油,油热后放入洋葱、大蒜、辣椒和香菜。

3、炒出香味后放入蒜瓣、大葱、小米椒,炒香。

4、放入适量的酱油,加入适量的盐和鸡精,倒入水,大火煮开后转小火煮制十分钟左右。

5、将蒜粒、小油菜放入,炒至七成熟后盛出。

6、锅烧热,倒入适量的油,油热后放入辣椒和蒜片,炒出香味后放入小油菜,翻炒均匀后盛出。

7、锅中重新倒入适量的油,油热后放入番茄酱,炒出红油后放入辣椒酱,翻炒均匀后放入其他的调味料,再放入醋和糖。

8、翻炒均匀后倒入适量的水,大火煮开后放入金针菇,翻炒均匀后放入金针菇,转中小火煮开后放入盐和鸡精,将汤汁收到稍微收的时候放入青椒,翻炒均匀后盛出装盘。

做法二:

1.将莴笋去皮,切成小片;小米辣切碎,和蒜末一起入油锅炒香。

2.将烧开的水,倒入锅中,放入西兰花、莴笋焯水。

3.将焯好水的西兰花、莴笋放入盘子里,放入蒜末、葱花、味精、盐,拌匀即可。