饱腹又美味：炖鸡汤怎么炖才好喝，教你制作家常鸡汤的秘诀

饱腹又美味:炖鸡汤怎么炖才好喝,教你制作家常鸡汤的秘诀

炖鸡汤要多放水,水要一次加足,不要中途加水。鸡汤可以多放一些,煲鸡汤的水要一次加足,不要中途加水。加完了以后还得再加水,否则汤就不鲜了。炖鸡汤时最好用砂锅,而且最好是砂锅。

我们都知道,煲汤的时候,最好是用陶土的,要不煲汤就不香了。虽然陶土的土质的锅煲汤味道比较重,但煲汤效果确实很好。

也有的人喜欢用高压锅,其实这种方式比较适合懒人。用砂锅煲汤不仅可以把食材中的营养元素释放出来,也可以将食材中的营养熬出,汤更加鲜美,有利于身体吸收。

鸡汤在煲汤的时候,最好先用砂锅煲汤,这样可以避免食材的浪费,而且还会让汤更加的清,更加美味。

炖鸡汤的时候,最好是选择大火的,鸡汤会比冷水要炖的更加的鲜美。大火炖的话,营养会被大锅的压力一起带出来。

如果炖鸡汤,最好是用白水,它能够保持食材原有的鲜度。白水的话会让食材更容易熟透。

所以,用砂锅煲汤比较好。

温馨提示:煲汤前一天要充分的将食材清洗干净,如果是有时间的话最好是将鸡剁成块,然后放入冷水中浸泡一会,待鸡块几分钟定型后,再将鸡块捞出来,汤煮好后,用冷水冲洗干净。

土豆

冬季天气寒冷,我们的胃肠道消化能力比其他季节更弱,如果在冬季出现消化不良的情况,可采取这一方法。这种方法简单实用,即可让肠胃得到一定的调节。

用砂锅煲汤的话,最好是使用大火把食材加热,这样汤的口感会更香,有利于人体吸收。

方法:在炖汤的时候,可以在汤里加上土豆。土豆在炖汤的时候,不但可以保持食材原来的色泽,还可以让汤的味道更加的美味。土豆不要放多,要注意量。

红枣

秋季,寒冷的冬天很容易导致身体的御寒能力下降,这时候就更容易出现中风。

这个时候就可以选择吃红枣。红枣不仅能够补中益气,还可以增强体质,让血液循环更加的顺畅,帮助身体快速的吸收铁元素,保证身体不出现缺铁性贫血。