高蛋白食谱一日三餐：让你享受健康、美味的蛋白质盛宴

高蛋白食谱一日三餐:让你享受健康、美味的蛋白质盛宴

蛋白质食谱的做法

1、植物性蛋白质:大豆蛋白和豆油类,其中含有丰富的蛋白质。豆制品,豆腐,都是蛋白质的良好来源。

2、动物性蛋白质:牛奶,鸡蛋,猪肉,鱼,虾,螃蟹,贝壳类海鲜。

3、植物性蛋白质:豆类,花生,黄豆,黑豆,豌豆,芸豆,菠菜,油菜,蘑菇,大白菜等。

4、动物性蛋白质:豆腐,豆腐干,黄豆,豆腐皮,鸡蛋,鸭蛋,鹌鹑蛋,鹅蛋,鸽子蛋等。

5、动物性蛋白质:牛肉,羊肉,鱼肉,鸽子蛋,驴肉,狗肉,牛肉,羊肉,羊奶,猪肉,鹅肉,兔肉,鸽子蛋。

另外,大豆类可以生吃,但建议最好是蒸着吃,因为黄豆是黄豆的种子,它营养丰富,但热量高,且胆固醇含量偏高,更不适合高血压、动脉硬化、冠心病和肥胖等患者。动物蛋白质还有动物内脏,如肝,肾,肥肉,蟹黄,鱿鱼,鳝鱼等。另外,糯米,绿豆,豆腐皮,豆腐干,香椿芽,蚕豆等豆类也都是不错的选择。

3.哪些食物最容易造成痛风?

首先,尿酸高患者最需要警惕的是动物性蛋白质,因为动物性蛋白质含量较高,人体合成蛋白质需要的氨基酸有很多,尤其是各种瘦肉类食物,如鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉等,其所含有的蛋白质分解后所产生的氨基酸在体内可以合成牛磺酰胺,牛磺酰胺不容易转化为尿酸,进而降低人体的尿酸含量。

其次,体内代谢产物增多也是痛风的高发原因,由于尿酸高会导致体内的尿酸盐在体内沉积,从而使痛风发作,因此建议患者少吃肉类和蛋类等。

再次,因肉类中含有高蛋白质,因此不建议痛风患者食用过多,避免造成尿酸的高发。

4.哪些食物不宜吃?

虽然豆类食品含有的高蛋白,对痛风患者是有益的,但是由于豆类食品含有较多的嘌呤,患者需要控制豆类的摄入,因此建议痛风患者不要食用。