麻球怎么做？简单教程分享，轻松打造别致家居装饰品

麻球怎么做?简单教程分享,轻松打造别致家居装饰品

麻球的制作过程分为了包馅和包口两种。包馅就是利用各种食物的混合物料,混合成有皮的红、白、黄等颜色的球。包馅的制作方法为:将红、白糖、芝麻及果干等一起放入干净的纱布内,按包装规格进行包扎,待纱布包扎好后,将制作好的芝麻皮放入皮内,然后在 边沿围上紫边即可。在包扎好的芝麻皮上再放入适当的红、白糖、果干等颜色的球,使形象更加鲜明。

原材料

准备一个大点的容器,这样在包球的时候容易取出,不会流出来,因为是大些的果干,所以可以留一些,也可以放在水里。

和面

在包球的时候先把面团和水混合揉搓至表面光滑,然后再用手把面团压扁,然后用擀面杖把面团擀成长方形,用小勺舀一些芝麻粉,舀一勺芝麻粉,用勺子来压平,然后用同样的方法把面片翻来翻去,包起,然后用手指放在小圆盆边沿的缝隙上,在芝麻粉上轻轻地挤一挤,让芝麻粉能够和空气充分接触,利于擀皮,然后在里面再把包馅装入。

做月饼

在饼皮的过程中,要用手来和面,面要和得硬一些,这样就可以防止面皮被手压破,擀皮之前和好的饼皮会感觉比较厚,从而保证月饼皮的弹性。

烤制

在擀好的饼皮上涂上少许的水,这样擀的时候馅料会更酥软,饼皮的纹路也会显得比较多,一般要擀五到七厘米的厚度,然后把包好的面团放到烤盘里,用擀面杖压出花纹,烤的时候注意要不时的转动,让饼皮的花纹均匀。

在月饼表面刷一层蛋黄液,然后再撒上芝麻粉,然后在上面再盖上一块油纸,然后用饼皮卷起来,最后在放到烤箱里,上下火烤八分钟,直到饼皮烤好之后,在拿出来翻面烤一下,就可以出锅了。

用苏打水代替温水

准备好普通的温水和面粉,比例在1:2,也可以根据个人口味在里面加入少量的糖,搅拌均匀后放入冰箱冷冻一会儿,等到月饼皮用完之后,在表面刷一层油,再放到烤箱里面烤五分钟。