黑米馒头的做法 简单易学，健康美味的全新做法来袭

黑米馒头的做法 简单易学,健康美味的全新做法来袭,不需要什么高深的手艺,只需要简单的材料就行,它的做法方便快速,不用任何的调味料,就能轻松做出让人垂涎的佳肴,食之难忘。

1、首先是把黑米提前一晚洗好

2、把黑米洗净之后,把水放入锅中,水没过黑米就可以了,然后把水煮沸,再把洗好的黑米放入锅中,加入适量的冷水,大火烧开,然后用勺子搅拌一下,让黑米彻底煮烂。

3、等黑米煮烂之后,就把黑米放入锅中,搅拌一下,让黑米彻底熬好,然后让黑米和水充分搅拌均匀,再把白糖和酵母放入其中,搅拌均匀,然后就可以盖上盖子,把放好发酵好的面也慢慢揉成一个一个的馒头,放在一边待发酵。

4、直到准备好之后,可以把白糖放入少量的清水搅拌,搅拌均匀后,把酵母和面粉放入其中,搅拌均匀。

5、把黑米放入锅中,慢慢搅拌,把黑米充分搅拌,放入锅中之后,继续盖上盖子,待发酵好之后,就可以把酵母倒入锅中,把黑米充分搅拌,然后在放入锅中,搅拌,等黑米充分搅拌后,把白糖放入锅中,不停的搅拌,等到黑米和白糖充分搅拌,就可以关火了。

黑米馒头做法

1、把黑米提前泡上,泡一个小时,再准备好面粉,酵母,酵母放入碗中,加入适量的温水,调成酵母水。

2、把发酵好的面,放在面盆中,加入酵母水,边加边搅拌,揉成光滑的面团。

3、盖上湿布,放到温暖的地方发酵至2倍大,用手指按下,面团不回弹,面就发好了。

4、发酵好的面团,里面会出现很多气泡,揉面的时候就不好吃了。

5、把面团揪成大小合适的剂子,擀成圆形面皮。

6、面皮上面放一层黑米,压成薄饼,擀薄了,两面都刷上油,再洒上黑米面。

7、从一边卷起,用手指按压,不回弹就可以了,然后就可以在上面撒葱花了,然后上下均匀的摆好,这样就做好了。

小诀窍

1、发酵的面团,尽量多揉,多撒些面粉,这样,馒头口感才会更松软好吃。