2. 一次尝鲜：学会如何制作美味的鱿鱼须

2. 一次尝鲜:学会如何制作美味的鱿鱼须

3. 进行压秤:选取价格便宜的鱿鱼须,然后在中间横着划出一条线,只需几根就好,即可确保鱿鱼须处理干净。

4. 将锅清洗干净后,放灶台上,锅底部铺上薄盐,倒入适量的水,将切好的鱿鱼须均匀的铺在锅底上。

5. 选择小火,一面水蒸气会溢出,再翻面,待锅中水份不再出现的时候,放入鱿鱼须,再倒入生抽、辣椒酱、味精等调味料,继续翻炒。

6. 关火后,将锅中的所有食材都装盘,最后放上一些葱花点缀一下即可。

鱿鱼是营养价值很高的食品,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。

鱿鱼中含有丰富的牛磺酸,可以提高大脑活力,缓解疲劳,是缓解压力、消除大脑疲劳的良好食物。

鱿鱼中的胆固醇含量极低,几乎不含胆固醇,因此深受减肥人士的喜爱,鱿鱼可以防治高血压、高血脂、中风、冠心病,特别适合高血脂、冠心病、动脉硬化等患者食用。

鱿鱼中含有大量的牛磺酸,可促进血液循环、预防血管硬化、延缓衰老,对于老年人及病后调养的人来说,是一种极好的食物。

鱿鱼中含有一种叫“EPA”的物质,可促进血液循环,预防血栓,缓解疲劳,对于预防胃癌、肠癌有一定的功效。

挑选的时候,要看鱿鱼是否是干瘪、发霉、黄黑色,而且外观应是完好无损的。

挑选鱿鱼时,可以看质地,“干”的鱿鱼一般都是疏松的,并且紧贴的,最好是完整无损,这样的鱿鱼比较新鲜,这样的鱿鱼口感好,质地好,肉质细腻,在选购时,可以在鱿鱼上掂一掂,掂一掂再去挑选。

挑选的时候,要挑选表面光滑、没有苔藓的鱿鱼,那样的鱿鱼肉质好,而且水分多,最好买比较干瘪的。