2021最全西安小吃排名揭晓

2021最全西安小吃排名揭晓

1、中国有名的“辣子鸡”,最具代表性的是川菜中辣。最辣的地方是当年的长沙马记。

2、还有名的辣子鸡,是四川的一道传统小吃。代表“湖南”、“成都”的湖南口味。

3、成都的麻辣烫有很多,有重庆火锅,也有西安的板鸭。

4、北京的铁板,烤板和烧烤架,都是利用铜炭,配合木炭来制作的。

5、宝鸡的抄手,又名热干面,也叫抄手。一般是以米粉,豌豆面为原料,在一定程度上要求烫。抄手色泽金黄,肉烂滑嫩,麻辣鲜香,香而不腻。

6、洛阳的面条,中国十大面条之一。面条形状一般为细长条状,稍细一些,由面、臊、汤组成,成碗面后,有“臊子面”和“抄手”两种,臊子面碗碗底是圆的,四周撒满面条。洛阳的面条可以说是“正宗”的一种。

7、长沙的鸭血肠,也叫血肠,是一道有荤有素的特色美食。主要原料是鸭血和猪血,辅以调料。

8、山西晋中一带的豆腐皮,以卤水豆腐皮最为特色。用精粉、黄豆面、花椒面、盐、味精、香菇精粉、葱姜末、花生油等为原料,加入花生油,加适量的精盐,拌和成糊状,然后卷成卷,切成段后,放入水中煮熟,即成。味道以色黄,筋嫩而着称。

9、四川担担面,色泽黑褐,葱绿,白面筋,卤水具有弹性,汤面光,麻辣味浓,最宜下饭,可根据个人口味特点选择辣椒油、辣椒酱、醋、花椒面、味精、盐、酱油等调料。

10、武汉热干面,是河南省汉族特色小吃,也是十大面条之一,一般选用荞麦面制作。面于6月中旬成熟时,舀起煮熟,即可食用。其特点是色黄,筋道,汤汁透明,肥而不腻,面条易消化,能强烈刺激食欲。