10种创意干墨鱼料理，让你吃出不一样的美味

10种创意干墨鱼料理,让你吃出不一样的美味

材料:干墨鱼500克,洋葱100克,葱丝50克,姜丝5克,干香菇片20克,蒜末5克,糖5克,生抽20克,生粉15克,花生油15克,醋10克

1、干墨鱼用开水烫软,剪成长度合适的小块。洋葱切丝,葱姜切丝,干香菇泡软。

起锅烧油,油热后爆香姜丝和葱丝,倒入洋葱和香菇翻炒。

加入墨鱼和生抽,生抽,糖,料酒,醋,煮滚,最后加入蒜末,葱花,用中小火烧1分钟。

材料:干墨鱼200克,洋葱200克,蘑菇50克,红菜椒50克,盐5克,姜丝5克,料酒10克,生抽20克,白糖15克,花生油15克

1、干墨鱼切斜刀块,蘑菇用温水浸泡约30分钟,用手捏去水分,用手捏去水分。洋葱切丝,红菜椒切块。

热锅倒入油,放入干墨鱼和蘑菇翻炒,炒至干墨鱼出香味,加盐、料酒、白糖、生抽调味。

把煎好的洋葱铺在锅里,再放干墨鱼,放入蘑菇、红菜椒,再放入盐、生抽、花生油,大火烧开,转小火炖5分钟。

4、最后把汤汁收干,放点鸡精,翻炒均匀即可。

材料:墨鱼250克,莴笋150克,盐3克,葱1段,姜3片,生抽5克,白糖5克,花生油10克

1、墨鱼先清洗干净,在淡盐水中浸泡约10分钟,生姜切成片,葱切成段。

墨鱼切块,用淡盐水浸泡备用。

锅烧热,加入花生油,烧至六成热,下入墨鱼块煎至金黄。

4、再加入葱姜片,烹入生抽、白糖,加入少量水,加盖焖约10分钟。

5、将煎好的墨鱼块摆放在盘子里,上面放几片莴笋片。

6、放入蒸锅中,用大火烧开,蒸约10分钟。

7、将蒸好的莴笋取出,撒上葱花,淋上适量的熟油,即可。