一碗鲜美炖鱼头汤，让你体验滋味独特的海鲜盛宴

一碗鲜美炖鱼头汤,让你体验滋味独特的海鲜盛宴,让你体验美味的海鲜盛宴,让你感受到浓浓的海鲜盛宴。下面的汤有三个,一个是鱼头汤,一个是鱼头豆腐。那么,是不是大家都知道,如果不喜欢吃鱼头汤的话,本文就为大家介绍一下鱼头汤的三种好吃的汤的做法。

鱼头汤的三种好吃的汤做法

鱼头汤是一道美味可口的汉族传统名菜,属于粤菜系。

制作原料:鱼头1个,豆腐250克,香菜15克,葱姜适量,酱油、醋、食盐适量。

1、鱼头去鳃,洗净,豆腐切块,香菜切段。

2、锅内加清水,放入鱼头、葱姜,大火烧开,改小火慢炖约1小时,再放入豆腐块,继续煮5分钟,再放入食盐、香菜段即可。

特点:鲜美的汤配上一份清淡爽口、暖胃补身的鱼头汤,特别适宜中老年人食用。

这道汤特别适合老年人、体质较弱的人群,可提高免疫力。

制作鱼头汤的关键:鱼头、豆腐、大葱、生姜、大料、料酒、味精、鸡精。

鱼头汤的做法如下:

1、将鱼头收拾干净,下入沸水中氽烫3分钟捞出。

2、豆腐洗净,切成片,下入沸水中氽烫3分钟捞出。

3、葱、姜洗净分别切段、片、丝。

4、大料掰成小块,洗净。

5、锅中加水,放入葱、姜、大料,煮开后转小火熬15分钟。

6、放入豆腐块,再煮5分钟,放入鱼头汤,再煮5分钟,最后放入鸡精、葱花即可。

将鱼头洗净,待锅中水开后,下入鱼头,待水开后转中小火炖20分钟。

炖鱼头时,水中放少许的盐,待鱼头煮熟后即可下入葱段、姜片和大料,等水开后,转小火炖20分钟。

辅料:青红辣椒,香菜,姜,蒜,醋,胡椒粉,盐,油,香油

1.鱼头去骨,切成两半,然后在鱼的两侧打上花刀,然后倒入一勺醋、适量胡椒粉,均匀抹开,腌制10分钟。