不加奶油蛋挞液，如何做出美味香滑的蛋挞？

不加奶油蛋挞液,如何做出美味香滑的蛋挞?

1、将3个鸡蛋加220度预热的烤箱内,上下火30分钟。

2、将奶油用搅面机搅碎(或者买不到的话,都可以用家里现有的黄油或者黄油代替,但需要注意的是黄油不要用开水化)

3、将淡奶油打发成奶油霜状。

4、准备一个量杯,装奶黄油,也可以用全脂牛奶或低脂牛奶,还有鸡蛋,盐,糖。

5、将淡奶油用电动打蛋器打至30秒。

6、然后倒入淡奶油,用电动打蛋器搅匀。

7、打发成奶油霜状时,需要加入1/3的牛奶,然后加入5/3的糖。

8、再搅匀,等奶油霜开始出现纹路的时候就可以放入。

9、继续搅打,打至奶油霜全部出现纹路的时候就可以放入已经预热好的烤箱了。

10、待黄油全部变成奶油霜状的时候,用勺子将其舀入烤箱,继续烤,直到全部都呈金黄色。

11、烤好的时候放入烤箱继续烤,一直烤到底部金黄,然后用勺子小心的将里面的黄油铲出,倒入刚才的牛奶上,搅拌均匀。

12、这个时候烤好的淡奶油已经很浓稠了,撒入适量的盐和白糖,搅拌均匀,这个时候就可以出锅了。

有条件的话,可以用电风扇的下面来进行吹风,效果更好。但是注意,一定要在黄油变的黑了之后再用。

可以用中低速打一下,但是要掌握好时间和次数。

奶油要在低速的时候倒入,慢慢的翻搅,不要打开搅拌。

6、等奶油霜全部呈浅黄色,就可以放入烤箱了,要注意把烤箱调到最高的位置。

所以说这个时候就可以开始烘焙了。这个时候要注意的事项,就是温度一定要控制好,并且在烘焙过程中一定要让奶油霜保持在一个室温,以免把奶油霜烤糊了。

酸奶淡奶油饼干的做法

1.黄油用电动打蛋器打至绵白糖融化,加入鸡蛋液搅拌均匀。

2.加入酸奶液搅拌均匀。

3.筛入低粉,拌匀,切成每张厚度约8mm的蛋糕片。

4.在烤盘上涂上一层油,然后再倒入一层蛋糕片,用保鲜膜包住烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火,190度,烤35分钟左右。

5.出炉,凉了之后就可以脱模了。