不可错过的清蒸鱼：简单又美味

不可错过的清蒸鱼:简单又美味的清蒸鱼,一种对人体有很好的滋补作用的食物。清蒸鱼虽然做起来很简单,但是也需要注意很多。

清蒸鱼,是一道传统的美食,菜系由川菜、湘菜、湘菜、闽菜和湘菜组成,口味清淡,富有营养。清蒸鱼所用的食材都很容易清洗干净,这对烹饪的时候,或者是制作红烧鱼时,所用的调味料味道更是锦上添花。

鱼的种类有很多,不同的鱼有不同的烹调方法。清蒸鱼要怎么做才好吃呢?今天就给大家介绍清蒸鱼的做法。

食材:小银鱼、大蒜、生姜、食用油、小米辣、葱、红辣椒、盐、生抽。

做法:小银鱼洗净备用,大蒜生姜大蒜切好,红辣椒切碎备用,处理干净的鱼控干水分,撒上适量的盐,撒上一些生抽,再撒上一些葱段。之后再铺上姜丝,再放入一勺蒸鱼豉油,然后放入微波炉高火5分钟。

食材:黄花鱼、生抽、料酒、花椒、白胡椒粉、盐。

做法:黄花鱼处理干净之后清洗干净,在鱼身上划几刀,撒上适量的食盐、料酒和白胡椒粉,腌制一个小时左右,这样鱼蒸熟了之后更容易入味。

食材:鲫鱼、油、盐、蒸鱼豉油。

做法:鲫鱼清理干净之后处理干净,鱼背上划几刀,鱼腹内塞少许盐,撒上少许的胡椒粉,再塞进鱼肚子里面。

之后在鱼身上撒上适量的生抽,清蒸鱼是很美味的,而且鱼肉鲜嫩,也不需要担心会胖,不会被蒸的太老了。

食材:茄子、葱、姜、蒜。

做法:茄子洗净,切滚刀块,葱姜蒜切碎,茄子切块之后放在盘子上面,将盘子放在蒸锅上面,开火蒸8分钟,取出盘子,在茄子上面均匀的淋上蒸鱼豉油。

食材:清蒜、蒸鱼豉油。

做法:鱼处理干净之后切块,锅中烧水,把鱼放进去焯水,再捞出沥干水分备用,蒜拍碎,大葱切段,姜切丝,蒸鱼豉油倒在盘子上面。