丝瓜美食探索：了解丝瓜的做法有哪些？

丝瓜美食探索:了解丝瓜的做法有哪些?

丝瓜是一种营养丰富的瓜类,尤其含有丰富的B族维生素和C,且水分大,丝瓜富含多种维生素和矿物质,能很好的预防一些皮肤病,具有很好的清热解毒,保护皮肤的作用。

丝瓜200克,木耳30克,盐适量,鸡精适量,水淀粉适量,香油适量

1.丝瓜削皮,切块;木耳泡发,摘成小朵。

2.炒锅热油,加入丝瓜块,翻炒至软,加入木耳、盐、鸡精,翻炒均匀,加入适量清水。

3.煮开,加入炒好的木耳,大火煮10分钟,放入香油、鸡精即可。

丝瓜味甘,性凉,入肝、大肠经。具有清热化痰、凉血散淤、调经止痛的功效。

丝瓜含有的粗纤维,具有良好的润肠通便作用,能有效的促进肠道的蠕动,帮助人体排除废物和毒素,进而起到缓解便秘的作用。

丝瓜中含有葫芦巴碱、水苏碱、戊聚糖等多种生物碱物质,具有降血压、降血脂的功效,还能增强骨髓造血功能,经常食用丝瓜还可以起到降低血脂的作用。

丝瓜中的钙、磷、铁含量比较丰富,经常食用,可增强记忆力,改善大脑功能,提高脑细胞的活性,同时还能延缓脑组织衰老,预防老年痴呆的发生。

丝瓜中的丝瓜络中含有皂甙、丝瓜苦素、异黄酮、木质素、维生素C等营养成分,经常食用丝瓜还可以美容养颜,改善皮肤粗糙,起到美白淡斑的作用。

丝瓜中含有丰富的维生素C,可有效的增强人体的免疫力,抵抗疾病。同时丝瓜中含有大量的粗纤维,可以促进胃肠的蠕动,加速体内的毒素和废物的排出,对预防肠癌、胃癌有良好的作用。

原料:鸡蛋4个,西红柿1个,葱花、盐、鸡精、料酒、淀粉、食用油各适量。