为什么佛跳墙这道名菜被称为 佛跳墙？

为什么佛跳墙这道名菜被称为 佛跳墙?

佛跳墙是一种印度传统的食物,是台湾非常出名的食物,起源于印度,历史非常的悠久,属于闽南美食,这道美食的制作非常的简单,可以选择糖、酱油、盐、味精、葱花和糖,因为这几种调料能让这道菜品的味道更加的鲜美,就像一起来学习吧。

猪骨棒骨、盐、生姜、糖、食用油、葱花

1、先将猪骨棒骨洗干净备用。

2、烧一锅水,水开后,将猪骨棒骨倒入锅中焯一下,然后捞出备用。

3、锅中倒入适量的油,然后将油烧到七成热,放入生姜、葱花爆出香味,再放入猪骨棒骨。

4、等猪骨棒骨的颜色发白,然后捞出备用。

5、锅中倒入适量的油,然后放入糖、白糖,小火炒糖色,待糖完全融化后放入焯好的猪骨棒骨,翻炒上色。

6、等糖融化后,再加入适量的清水,大火烧开,然后将炒好的糖水倒入锅中。

7、然后将水烧开,把熬好的糖水倒入锅中,等糖水熬化后,再放入盐、葱花等调味。

8、等糖水熬制均匀后,再倒入适量的食用油,这样猪骨棒骨就完成了。

材料:猪排骨、食盐、淀粉、葱、姜、八角、醋、植物油、香菜

1、将排骨切成小块,葱、姜切片。

2、用适量的水把排骨焯烫,捞出备用。

3、锅中倒油,待油热时,将葱姜片爆香,将焯好的排骨倒入锅中翻炒。

4、加入适量的酱油、醋、食盐、清水。

5、待排骨翻炒到快熟的时候,将切好的葱姜片倒入锅中,翻炒几下。

6、等排骨煮熟的时候,将准备好的醋倒入锅中,翻炒几下,将炒好的醋倒入锅中。

7、再翻炒几下,放入香菜,即可出锅。