了解慕斯蛋糕：细腻口感与多样创意的完美结合

了解慕斯蛋糕:细腻口感与多样创意的完美结合

简单来说,慕斯蛋糕是指的是利用可可、麦芽、椰蓉、葡萄干、鸡蛋、奶油等原料制作的糕点。慕斯蛋糕的造型一般很流行,而且非常时尚。例如,黄色奶油,或者白色奶油等等,慕斯蛋糕的做法也是很简单的,只要我们学习到慕斯蛋糕的做法就很容易了。

蛋清蛋黄3个,糖50克,柠檬汁100克,纯牛奶100毫升,细砂糖80克,玉米油50毫升,牛奶150毫升,鲜奶油1小匙。

1、将牛奶、糖、柠檬汁倒入蛋清中,搅拌均匀。

2、用隔水加热的方法,将蛋黄搅拌均匀,再加入低筋面粉搅拌成无颗粒。

3、将蛋白用筷子从蛋黄上戳几个洞,并将汁液挤到容器里。

将拌好的慕斯糊装入裱花袋,挤出来,用木签插住。

5、将奶油涂满底部,每隔几页纸都涂上奶油,放入冰箱冷冻1小时。

6、在冰淇淋上面装饰些水果,装饰上喜欢的颜色。

1、材料比较简单,对材料的用量也会略多于材料。

2、慕斯糊挤入模具前的时间里也是非常重要的,需要掌握时间和火候。

3、奶油打发之后不需要打发,直接将奶油在冰箱冷藏一小时后取出,可以放入裱花袋中拔出,这样就可以了。

如果想要更好的装饰效果,可以将奶油在模子里挤出一些图案,再填满裱花袋,挤出来就可以了。

先将面粉和糖粉过筛

5、在挤奶油的时候,用刮刀从下向上

6、将过筛好的面粉和糖粉倒入盒子,装入冰箱冷冻,1小时后取出。

奶油(225克)、牛奶(150克)、

面粉(35克)、玉米淀粉(25克)、

1.首先将准备好的面粉和糖和奶油混合搅拌均匀。

2.然后将面粉和糖和牛奶混合搅拌均匀。

3.将面粉和糖放入锅里,加入适量的水用大火烧开。

4.烧开后,转小火,加入玉米淀粉继续烧制。