了解蕨根粉：探索其用途及制作方法

了解蕨根粉:探索其用途及制作方法

《本草纲目》记载:“今详蕨根粉,味甘、性凉、无毒、生、熟者可食,其香、香、爽、甜者宜用,其性温,味偏凉,味淡者,味重可经制加工,熟食不可多用,食则易致泄泻。

蕨根粉为何是味辛、性温的,而且,在中医学上,它性平,味甘、淡、微苦,生用具有清热、生津、止渴的功效,生用则具有养血、清热解毒、生肌、利水、清血、止血等功效。

食用蕨根粉要注意什么?

生蕨根粉含有丰富的纤维素,营养成分,可改善肠道蠕动,具有助消化的作用,吃多了会有胀气、排气,最好适量食用。