享受清凉又美味：快来学习如何制作皮蛋凉拌

享受清凉又美味:快来学习如何制作皮蛋凉拌:

皮蛋是蛋的一种,俗称皮蛋。传统做法是在滚水中加食用盐煮熟捞出冷却,然后用小火焖烤而成。皮蛋被人们尊称为“蛋中极品”。皮蛋与鸭蛋相比,其脂肪含量更高,但是蛋白质、矿物质和维生素含量却有了更高的分量,并且更容易被人体吸收,所以称作“蛋白质鸭蛋”。

首先,将皮蛋清洗干净,然后在将皮蛋放到干净的水里煮熟,煮熟后去皮,取蛋,剥壳,待用。

接着,将葱切丝,把芹菜、香菜、西红柿、青椒、胡萝卜切成丝,放到盘中备用。

然后,把辣椒切成丝,放到皮蛋上面,放上蒜末,再加入适量的盐、味精等调料,翻拌均匀,便可食用。

做法二:皮蛋拌芹菜

把芹菜、胡萝卜清洗干净,去掉叶柄,再切成丝,放在盘子上,然后把蒜茸和辣椒剁碎。

把蒜茸和辣椒一起放在芹菜丝上,再加入适量的盐、芝麻油、香油等调味料,

然后,便可直接食用了。

鸭蛋清洗干净后,在锅中加入适量的水,放入鸭蛋煮熟,煮熟后剥壳,待用。

将鸭蛋放在碗中,再放入适量的盐、白糖等调味品,

将调好的酱料均匀的倒在鸭蛋上,再撒上适量的熟芝麻,就可食用了。

准备的食材有花生米、皮蛋、盐、香油等,先把皮蛋去掉,切成丝。

把花生米、皮蛋也分别清洗干净,再切成丝。

在碗中放入适量的盐、香油、酱油等调味料,

4、再把皮蛋丝和花生米拌均匀即可。

5、喜欢吃辣的朋友,还可以再放些辣椒油,味道也很好哦。

将菠菜洗干净后,在开水中煮一下,去除根蒂,在开水中过一遍,捞出沥水。

皮蛋去掉蛋壳和蛋黄,切成块,黄瓜切成菱形片,皮蛋切成丝。