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第一步:准备好各种辅料,如:牛奶、蛋黄、白糖、炼乳。这些都可以在烤制的时候放入。
第二步:将蛋黄和蛋白分离出来。
第三步:然后加入柠檬汁搅拌均匀。
第四步:加入白糖。
第五步:加入酸奶搅拌均匀。
第六步:倒入牛奶搅拌均匀。
第七步:加入蛋白搅拌均匀。
第八步:蛋白彻底打发。
第九步:然后加入蛋黄搅拌均匀。
第十步:加入低筋面粉搅拌均匀。
第十一步:加入蛋黄搅拌均匀。
第十二步:加入蛋白搅拌均匀。
第十三步:然后加入白糖搅拌均匀。
第十四步:蛋白充分打发。
第十五步:然后加入酸奶搅拌均匀。
第十五步:蛋白糊化好后。
第十六步:加入酸奶搅拌均匀。
第十六步:最后加入蛋黄搅拌均匀。
第十八步:倒入模具。
第十八步:再倒入模具。
第十九十步:放入烤箱。
第十八十步:烤好后的蛋糕。
第十八十步:用保鲜膜包好放入冰箱冷藏2个小时定型。
第十九十步:然后拿出放入已预热好的烤箱中。
第十八十步:稍微冷却后即可脱模。
第十九十步:也可以倒入模具中定型。
第十八十步:脱模后的蛋糕。
第十九十步:如果没有烤箱,就用电饭锅煮蛋糕。
第十四十步:也可以放在蒸锅中蒸蛋糕。
第十八十步:煮蛋糕之前,我们先用温水把酵母融开,然后用酵母水融化。
第十八十步:搅拌好的蛋白糊。
第十九十步:把刚才调好的蛋白糊倒入蒸锅。
第十八十步:盖好盖子,冷水上锅蒸。
第十八十步:锅盖上汽之后再蒸15分钟。
第十九十步:蒸好之后的蛋糕。
第十八十步:就算蒸好了,不要马上拿出,闷一分钟。
第十九十步:小心拿开蒸锅盖,冷却后就可以脱模了。
第十八十步:待冷却后即可切片。
第十九十步:我们把蛋糕切成不同大小的块状。
第十八十步:也可以切片,再切块。
第十八十步:在上面切好了,放到蒸锅中蒸制。
第十九十步:开火,用大火蒸10分钟。
第十八十步:熟了之后,把糖水浇在蛋糕上面,热热的好吃。