冬笋美食指南：探索冬笋的吃法与做法大全

冬笋美食指南:探索冬笋的吃法与做法大全

1、吃生笋的时候,可以剥开笋壳,将其从笋尖处切下一部分,挖掉笋中的黄毛,切掉外皮。

2、将笋尖洗净,用小刀斜着将笋尖切下去,这样做出的口感会更好,里面会有清香的笋肉。

3、将切好的笋尖用水冲洗,然后将洗干净的笋壳泡在水里。

4、将泡好的笋用厨房纸吸干水分,撕成小块。

5、然后将笋头和笋丝放在一起,放入锅中炒,根据自己的口味,喜欢什么加什么,多放点水,肉比较嫩。

6、可以根据自己的口味,放点儿油,可是油一定不能放的太多。炒熟后,放入些盐调味,再炒片刻。

7、笋炒熟后放入糖,酱油,盐,鸡精等调味,出锅后撒上葱花即可。

笋切片,猪肉切片,姜蒜切末,青红辣椒切丝。

水开后放笋片焯烫,

锅中放油,下姜蒜,再下猪肉片,翻炒。

放料酒,生抽,老抽,盐,鸡精。

放入青红辣椒丝,继续翻炒。

姜末、笋尖、水发木耳、瘦肉。

笋尖斜切成段,瘦肉切片。

水开后放笋尖焯烫,

锅烧热,下油,下姜末,蒜末,再下肉丝翻炒。

肉丝炒变色后,下木耳翻炒。

放水,至水将干时,放入笋尖翻炒,笋尖变软时盛出。

盛出装盘,撒上葱花。

猪瘦肉、笋尖、姜片、葱段。

猪肉切片,葱切葱花,笋尖切丝。

锅烧热,下油,下姜末,蒜末,再下猪肉翻炒。

肉丝炒变色后,下木耳丝,略翻炒。