决窍揭秘：如何蒸出美味嫩滑的蛋羹？

决窍揭秘:如何蒸出美味嫩滑的蛋羹?

食材:鸡蛋一个,葱花少许。

做法:鸡蛋打入碗中,调入少许食用盐,然后加入适量清水打匀。把打好的鸡蛋均匀的搅拌。再把打好的鸡蛋液倒入打匀的鸡蛋液中。加一点油,均匀的搅拌。把锅放在火上,把锅蒸热。然后把打好的鸡蛋液倒入锅中,要均匀的搅拌。待鸡蛋凝固,且熟的很。再把葱花撒到鸡蛋上,然后上面铺上蒸好的蛋羹就可以吃了。

食材:鸡蛋一个、小白菜适量、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量。

做法:先将小白菜切段。鸡蛋打散。小白菜加入鸡蛋液中。放适量盐。将锅烧热。将油倒入锅中。放点盐。放点鸡精。把锅放进锅里煎。煎至两面金黄即可。再放点油,把小白菜煎成金黄色即可。最后撒点葱花。

食材:鸡蛋1个、白菜半棵、粉丝50克、酱油、胡椒粉。

做法:将白菜切成小段。粉丝泡软。鸡蛋煎成蛋饼。锅里放油。待油温六成热时将白菜和粉丝倒入锅中翻炒。粉丝遇热后变软,倒入鸡蛋翻炒。将鸡蛋液倒入锅中,在放酱油和胡椒粉。

食材:鸡蛋、粉丝、油、鸡精。

做法:粉丝放入水里浸泡。放入水里。打入鸡蛋。炒制。放入鸡精。炒制片刻最后撒点葱花。

食材:大白菜、鸡蛋、油、盐。

做法:把大白菜洗干净切成小段。鸡蛋打入碗中搅拌。锅里放油,油热放入大白菜翻炒。放盐。翻炒至大白菜有点软。放入鸡蛋。鸡蛋饼。翻炒均匀即可。

食材:土豆、火腿肠、大葱、鸡精、胡椒粉。

做法:把土豆、火腿肠、大葱洗干净切成丁。土豆煮熟,切成土豆条。鸡蛋打散。起锅热油,把鸡蛋和土豆条翻炒。待土豆条有些硬时放入火腿肠。再放入葱丁。

食材:糯米、红薯、蒜、香菜、花椒。

做法:红薯削皮,切成片。

将红薯用清水泡15分钟左右。蒜剁成蒜末。