冷锅串串香引领街头美食潮流，独特魅力惊艳味蕾

冷锅串串香引领街头美食潮流

牛肉火锅是广东特色的菜系,属粤菜系,川菜系。以牛肋骨为主要材料,配以新鲜的蔬菜,如胡萝卜、土豆、牛肉等,烧制出麻辣鲜香的牛肉火锅,吃起来具有麻辣鲜香的味道,再搭配点粉丝,味蕾更丰富。

跷脚牛肉火锅也是广东有名的传统美食,在家中,几乎家家都有跷脚牛肉火锅,吃起来不仅好吃,涮起来还特别的爽口,而且是百吃不腻,深受食客的喜爱。

牛肉清汤火锅起源于广东,在广东人看来清汤火锅非常的吸引人,但是,广州人却说清汤火锅口感好,营养价值高,制作方法也特别简单,制作的过程也非常简单,首先要准备好新鲜的牛肉和汤,可以根据自己的喜好放入一些青菜和配料,最后才能用炉子烧制,汤汁浓稠,只有清汤才可以。

凤爪火锅的关键是味道好,原料选择非常关键,最好选用大骨头的猪筒骨,这样熬出来的汤才会更有营养,最好选用瘦猪肉,这样才会因为筒骨吃起来口感比较爽滑,不油腻,也不会干巴巴的。

火锅的关键就是食材的选择,只有选择那些吃起来好,对于身体营养的滋补来说有很好的作用,火锅的配菜主要以蔬菜为主,最好是选择一些含有维生素和矿物质的食材,这样才能避免油腻,吃起来好吃,而且可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果,如果对蔬菜和水果过敏,可以选择新鲜的,食用新鲜的蔬菜和水果,这样会更容易消化。

主料:猪筒骨500g

配料:鲜菜100g

调料:盐1/2小匙鸡精1/2小匙

香料:八角1小撮花椒1/2小匙料酒1大匙胡椒粉1小匙香叶2片姜3片蒜4瓣大葱4段辣椒2个香菜适量腐乳适量腐乳汁适量干黄酱适量

1、将猪筒骨剁成块,锅中加水烧开,放入猪筒骨焯水去血水,捞出。