创意十足：七款美味鱿鱼做法，让你轻松掌握

创意十足:七款美味鱿鱼做法,让你轻松掌握其中道菜的窍门!

第一步:准备好需要用到的食材,鱿鱼洗干净,去掉表面的黑膜,然后用刀斜着切成两半。

第二步:鱿鱼去掉表皮和膜,从中间剖开,并把两边的头切掉,剩下的尾,用刀去掉膜。

第三步:切好的鱿鱼从中间剖开,处理好,然后再一起处理好,沥水。

第四步:锅内倒入油,油温五成热时放入切好的鱿鱼,炸到鱿鱼酥脆,捞出沥油。

第五步:锅内留底油,放入葱段,姜片,八角,干辣椒炒香,放入适量盐,十三香,鲜酱油,蚝油,鱼露,酱油,料酒,水,煮沸后放入鱿鱼,转中小火,让每个鱿鱼充分的吸收调料。

第六步:倒入藕片,鱿鱼完全浸在藕片里,汤汁收到一半的时候,放入适量味精,出锅。

葱,姜,蒜,花椒,生抽,老抽,料酒,盐

1.鱿鱼冲洗干净,去掉鱿鱼的血筋,用刀剁成细末。鱿鱼干切成条状。葱、姜、蒜切末。

2.锅里倒油,油热后,将鱿鱼末倒入锅中煸炒,待鱿鱼出油,颜色变白时,将剁好的葱、姜蒜末倒入,翻炒一会,倒入生抽、老抽、糖、盐、花椒,然后加入适量清水,大火烧开。

3.小火炖10分钟后,将煸炒好的鱿鱼倒入,翻炒一下,然后炖至汤汁收浓稠即可出锅。

去骨,肉嫩的菠萝250克,青椒一个

葱,姜,蒜,盐,鸡精,生抽,料酒

1.肉切成片。菠萝去皮后切成片。青椒切成菱形块。

2.肉里放入适量的盐、鸡精、生抽、糖、料酒、生抽、淀粉拌匀,腌渍一会儿。

3.锅里放油,烧热后放入菠萝片煸炒,待菠萝片出香味时,放入肉。

4.倒入适量的清水,水开后放入青椒块,待青椒断生后,放入鸡精、盐和少量的生抽。

5.大火收汁,就可以出锅了。