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第一步:将新鲜猪肝剁成泥
第二步:将猪肝泥和温水一起放入盆中,并加入适量的调味品。
第三步:放入适量的花生油,还有生抽,老抽,香菜,八角,香葱等调味品。
第五步:倒入无水的盆中
第六步:将锅烧热,倒入油,油烧好后放入准备好的猪肝泥。
第七步:大火翻炒,将猪肝泥炒炒好后加入适量的清水。
第八步:大火烧开后,用小火炖10分钟左右,放入切好的猪肝。
第九步:大火炖20分钟,放入适量的食盐,鸡精,香葱,姜,蒜,香菜等调味品。
第十步:大火炖煮15分钟后,放入切好的番茄块,继续炖10分钟。
第十一步:将蒜切片,再放入切好的葱段和姜片。
第十二步:大火炖煮10分钟后,放入切好的鸡蛋,继续炖10分钟左右。
第十二:大火炖煮20分钟左右后,放入切好的蒜片和香菜,再继续炖5分钟左右,出锅后即可。
第八步:烹饪好了,盛出享用吧。
猪肝洗净,切成1.5厘米大小的块,放料酒、盐、淀粉、酱油和水,抓匀。
西红柿洗净,切成小块。
土豆、西红柿切块,放油,放葱、姜、蒜、干辣椒,翻炒几下。
再放西红柿、土豆块,放盐、酱油,翻炒几下。
放味精,淋上香油,出锅装盘。
主料:猪肝100克。
辅料:西红柿2个,冬笋50克,水发木耳25克,红辣椒20克,大葱10克,姜5克,大蒜10克,植物油30克,酱油8克,醋5克,盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)5克。
1、将猪肝剔除筋膜,洗净,用刀横切成片,用绍酒、盐、酱油、醋、湿淀粉上浆;将水发木耳切成片。
2、冬笋切成薄片,西红柿切成块。
3、葱、姜、蒜洗净,葱切成段,姜切成末,蒜切成两半,葱切成段,红辣椒切成段。
