包汤圆的秘诀：如何正确和面制作美味的汤圆？

包汤圆的秘诀:如何正确和面制作美味的汤圆?汤圆的做法很简单,营养又美味,下面小编为大家介绍正确和面制作美味的汤圆。

1、大汤圆要煮熟,外皮必须是烫熟了的。

2、糯米粉必须用冷水调成糊糊状,加水,和成面团。

3、舀一勺汤圆下锅,小火煮成了晶莹剔透、入口即化的大汤圆。

4、煮好的汤圆放入温热器皿中,加盖,放在干燥处保存。

5、煮好的汤圆要趁热食用,否则容易受潮,最好放在冰箱中,凉到结冰即可食用。

6、吃不完的汤圆,最好放保鲜盒中,并在上面压一个水果,这样可以使汤圆表面不粘连,也不会结块。

7、用汤圆煮汤圆,一定要保持滚烫,将滚烫的汤圆在冰箱里保存,以免汤圆会被烫破,导致宝宝拉肚子。

8、汤圆一定要趁热吃,因为汤圆下锅时容易膨胀,无法保持很好的形状,在放汤圆的时候,汤圆应该顺着锅的形状轻轻压一下,避免汤圆粘在一起。

第二、怎么判断熟没熟

1、尝一尝,如果是熟了的汤圆,咬一口,有糯糯的感觉;如果是生的汤圆,咬一口,糯糯的、很硬的,就不好吃了。

2、观察汤圆皮是否已经开始变干,颜色是否变白。煮好的汤圆一般都有水分在锅中,如果煮的汤圆,就没有水分,颜色不红亮。

3、看煮汤的时间,煮好的汤圆在开锅后要等汤圆稍微变软,蓬松。假如汤圆皮很硬,表示熟了,吃起来口感很差。

4、不要将汤圆整个煮烂,要不时用筷子搅动,防止汤圆粘在锅上。如果汤圆太软,也不要紧,能自然熟了。

第三、汤圆煮好之后不要立刻开锅

汤圆在煮的时候,可以放入汤圆,使汤圆胀起来,最好不要立刻开锅,以免汤圆下锅后,锅底产生热气,容易糊锅。

第四、炖汤时放什么食物容易烂

炖汤时,中途,记得不要开盖,因为汤圆在煮的过程中会膨胀,会消耗一部分的汤汁,这样炖出来的汤会比较粘稠。