口感鲜美的鱼籽家常料理，简单又美味的做法大公开

口感鲜美的鱼籽家常料理,简单又美味的做法大公开,这就是鱼肉泥,这种美食营养价值高,同时能有效提高机体免疫力,很多年轻人非常的爱吃,喜欢的因为他的鱼籽营养价值丰富,容易消化,对身体有益,在制作鱼籽的时候也可以加一些小料,可以做成香煎鱼籽或者是和小米粥,熬成粥吃,口感非常不错,具有补中益气的作用。

主料:鲫鱼200克,大米50克,豌豆20克

辅料:食用油适量,盐适量,葱适量,姜适量,料酒适量,花椒适量,八角适量,香叶适量,水适量

香煎鱼籽粥的做法步骤

1.大米淘洗干净,用水浸泡10分钟,沥干水分备用。

2.鲫鱼宰杀洗净备用。

3.葱切段、姜切片备用。

4.锅内倒入适量清水,将鱼籽放入煮至鱼肉变色,捞出放入冷水中备用。

5.锅中倒入适量油,放入葱、姜、八角爆香。

6.放入剁椒、花椒、香叶、料酒,用中火熬煮。

7.煮开后放入适量盐、胡椒粉调味。

8.加入豌豆煮熟。

9.加入适量白糖煮一会,再放入胡椒粉调味即可。

制作营养早餐的小窍门

1.鱼籽一定要去掉,否则就要有些苦。

2.鱼籽尽量选择没有去骨刺的,如果没有可以用咸鸭蛋腌制。

3.炒的时候尽量将鱼籽炒得老一点,口感会更好。

4.放入米饭会更香,因为米饭吸足了鱼籽的油,所以这道菜就没有了鱼籽的腥味。

5.不能用调味料来代替,因为它们有一种酸味,会破坏菜的鲜味。

1.原料:鱼籽、豆腐、葱、姜、盐、醋、料酒、胡椒粉。

2.豆腐切块,鱼籽先用盐水泡上。

3.锅中油热后,下入姜煸炒出香味。

4.接着,下入鱼籽煸炒。

6.接着,加适量清水。

8.烧开后,转小火慢炖。

9.待鱼籽软烂,加盐调味。

豆腐鱼籽汤的营养价值

豆腐鱼籽汤中富含蛋白质和多种微量元素,能有效补充人体所需营养。