品味广东特色蒸菜菜谱大全，传承经典美食

品味广东特色蒸菜菜谱大全,传承经典美食。蒸菜是广东的一个传统菜系,口味比较清淡,以素菜为汤,广东是典型的饮食,用广东的特产,来蒸肉,广东人吃这种素菜,不仅仅是广东的素菜,广东人也可以吃到。蒸菜是粤人的一大特色,广东人喜欢吃的做法非常多,蒸菜的做法和配方也非常的简单,根据人们的喜爱来做,可以做出多种不同的味道,而且味道非常的好吃。下面我们就来介绍一下品味广东特色蒸菜菜谱大全。

鲜香椿20克,带鱼250克,鸡蛋3个,生粉20克,盐10克,料酒5克,味精3克,酱油5克,糖5克,葱2克,姜2克,植物油20克。

香椿洗净切段,把葱、姜切好备用。鸡蛋用盐和味精打散备用。把香椿段、葱姜放入鸡蛋液中拌匀。把调好的鸡蛋液均匀地抹在每个卷心菜上,在卷心菜上撒上少许盐和味精。把卷心菜上的鸡蛋卷放入锅中蒸制15分钟,即可食用。

鱼肉150克,淀粉25克,鸡蛋3个,食用油适量,盐、料酒、味精各少许,白糖、番茄酱各少许。

1、鱼肉切片,加盐、料酒、番茄酱、调成汁儿备用。

2、香椿择洗干净切段,把调好的汁儿抹在每个卷心菜上,在卷心菜上撒上少许盐和味精。用保鲜膜包起来,放入冰箱腌3小时。

3、锅中放油烧至6成热,放入蒜片炸香,下入鱼肉翻炒,淋少许番茄酱,再翻炒几下出锅。

茄子500克,蒜头、红辣椒各2只,姜末少许,葱末少许,鸡蛋、盐各适量,食用油适量。

1、茄子洗净,切条,撒上盐、鸡蛋、盐和生粉,搅拌均匀。

2、锅内放油烧热,下入茄子炸至金黄色,捞出沥油。