品尝海南特色美食小吃，探索岛上独特美味的秘密

品尝海南特色美食小吃,探索岛上独特美味的秘密美食小吃,寻找到最美味的秘密小吃,才能远离这些。

1、九寨沟辣椒:九寨沟辣椒是海南名吃之一,始于清朝。属于米山乡特产。因流传至今,故称“九寨沟辣椒”。九寨沟辣椒以五香粉、五红汤、盐水等为主要原料。

2、线粉:海南线粉又称软浆粉,其制法是将米粉浆水经搅拌、蒸、压条而成。有的地方在米粉浆水即将蒸熟时加入调料,再晾至温温,加入适量碱水(大碱也称生粉)和切成丝的虾仁,搅拌均匀后即可食用。海南线粉具有较浓重的海南线粉风味,呈半透明状,一般用糯米粉做成,它不但方便成型,而且口感滑爽。海南线粉煮起来的边薄且细,晶莹剔透,让人吃后回味无穷。

3、龙虾:海南龙虾是海南知名的传统小吃,是一种通过藤黄、虾壳等材料制成的龙虾干,又叫海南绿壳虾。海南龙虾不但在当地做法多,风味独特,而且由于营养丰富,被列为国宴、宴席、酒席的珍品。

4、钵仔糕:海南钵仔糕历史悠久,有上千年的历史,是海南着名的传统糕点,属于粤菜系。由糯米粉、虾仁和适量调味的肉馅做成,蒸熟后呈琉璃状,色泽金黄,松软润滑。钵仔糕要趁热吃,冷后会变硬,且有胶化性,不易消化。

5、粉皮:粉皮的做法有很多,有猪板油粉皮、鸡蛋粉皮、干粉皮、鱼头粉皮等。一般都采用本地出产的鲜竹沥为原料,粉皮比较粗,可是用手指捏捏容易散开,做出来的粉皮有点韧,吃起来又Q,口感是很好的。粉皮是用晒干了的,其主要特点是韧而不粘,如嚼在嘴上就容易断裂。

6、汤:汤是海南的一种特色食品,以鲜美的汤而闻名。

7、八宝饭:八宝饭是将糯米、红枣、莲子、花生仁、葡萄干、红豆、花生、花生等各种材料煮成饭。这些材料营养非常丰富,很受青年人的喜欢。

8、芒果:芒果是海南最着名的小吃之一,不仅吃起来香甜可口,而且芒果的果肉、芒果汁、芒果果核等都有很高的营养价值,所以很多喜欢吃芒果的人都会喜欢吃它。