四川家常菜菜单： 品味正宗四川风味的必点菜单

四川家常菜菜单: 品味正宗四川风味的必点菜单:

1、椒盐炒肉:这是四川有名的特色菜,以猪肉为主,盐、油适量,将猪肉切片,椒盐放入锅内,翻炒,炒熟即可,椒盐炒肉主要是起到为肉做准备的作用,一般做菜都是不放盐的,只要注意盐的使用量就可以了。

2、麻婆豆腐:也是比较有名的四川家常菜,选用个较大,皮薄的豆腐皮,切成厚片,之后用盐和麻椒腌一下,再放入油锅中炸,然后加豆腐皮在锅里炸,炸到豆腐皮起酥,味道非常好,主要是把肉先炸后炒,这样的味道非常独特,吃起来特别好。

3、朝天椒炒肉片:这道美食也是很出名的,是把猪肉切成薄片,在锅中放一点油,把肉片下锅,加入适量的朝天椒,翻炒,肉片会出锅,然后把肉片和辣椒一起放到锅里面,再加上一点酱油,搅拌均匀就可以了。

4、锅烧土豆片:锅烧土豆片也是比较出名的,是把土豆切成片,之后锅烧热,放油,放少许的姜丝爆香,再把土豆片下锅,煸炒,这道菜不仅好吃,而且营养价值很高,是非常好的家常菜。

5、酸辣土豆丝:土豆丝,要先把土豆切成丝,之后切好配料,之后在锅里加入少量的醋,再加入一些酱油,搅拌均匀之后放入调料,这道食物特别好做,不仅好吃,而且还非常开胃,是一种很好的开胃菜。

6、炸土豆片:将土豆切成小片,然后把锅里放油,烧热之后,再加入些葱姜末,然后放入花椒粉,炸出香味之后再放入土豆片,炸好之后在放入适量的盐,味精,炸出香味之后再捞出,将土豆片捞出,将油炸出的油倒出来,再加入少量的酱油,放入一些水,盐,味精搅拌均匀就可以了。

7、炒土豆丝:土豆丝用油稍微少一点,油烧热之后,再把准备好的配料倒入锅里,快速翻炒,这道美食非常好做,不仅味道非常好,而且营养价值也很高,是一道很好的家常菜。