四季美味：打造一年四季都适合的小吃生意

四季美味:打造一年四季都适合的小吃生意

有一年四季都适宜的小吃,特别是端午节、粽子、糍粑、冰糕,一年四季都适宜。

原料:新鲜粽叶5张、瘦猪肉馅100克、葱花、鸡蛋1个、水发香菇、笋各50克、熟面粉80克、油条、虾皮、酱油、料酒、盐、味精、鸡精。

1、将粽叶,香菇,竹笋分别洗净切碎,在粽叶上放上葱花,盐,味精,鸡精,酱油,料酒和少许水。

2、将猪肉馅放在肉馅上,放入油条,虾皮,撒上鸡蛋,再加入油条和笋丝,再倒入适量水,搅打均匀,包起来即可。

原料:白面450克、水300克、洋葱50克、胡萝卜50克、蒜苗100克、黄瓜100克、鸡蛋1个、辣椒酱40克、豆豉酱40克、葱50克、姜25克、洋葱30克。

1、白面加水和成面团,醒30分钟后,分成拳头大的剂子,用面团擀成椭圆形,卷起,再压扁。

2、从下向上卷起,按扁成圆饼,擀成椭圆形,用刷子刷上一层油,将圆饼放在烤盘上,压实,放入烤箱220度烤20分钟。

3、将洋葱、胡萝卜切成细碎状,与大蒜、姜末、辣椒酱、豆豉酱混合,倒入一些水,用筷子调匀。

4、面皮烤好后,趁热用擀面杖把它擀薄,一定要等到面皮擀开。

5、取一张面皮,均匀地抹上甜面酱,放入洋葱、胡萝卜碎,卷起,再压扁。

6、烤箱180度预热,烤15分钟左右,如果喜欢软糯的话,可以在最后几分钟加入少许。

10、取出烤好的面饼,切成8×8厘米的小段。

11、热狗盘上刷一层油,放入烤箱,上下火烤5分钟。

12、烤好的牛肉饼,和香肠搭配烤出来的西葫芦,香肠,这个饼比较好看,辣的口感更佳。

8、再撒上一些芝麻,吃起来会更好吃。

食材:面粉500g、猪肉馅200g、生菜适量、盐适量、五香粉适量、油适量、酵母5g、酱油适量、蚝油适量、生粉适量。