土螃蟹怎么做好吃？尝鲜美味的烹调秘笈揭密

土螃蟹怎么做好吃?尝鲜美味的烹调秘笈揭密

1、首先先在市场上买新鲜的活螃蟹,买回后处理干净。

2、在冷水中浸泡一下,并放到流动的清水中冲洗干净。

3、在清水中浸泡干净后,就可以将螃蟹放入水中,等水沸腾后换成温水。

4、在干净容器中加入适量的白糖,盖上盖子,将锅内水倒出,重新倒入清水,此时注意放入适当的糖量,以便能使之溶解在水中。

5、将螃蟹放入水中,等水沸腾后换成温水,换成冷水后再加入适量的糖,直至糖溶解即可。

1、将螃蟹放在盆中,每放一把螃蟹就直接加入适量的白糖,一定要尝到自己的螃蟹,糖的重量和品尝度就看自己来决定是否加糖。

2、等到螃蟹的肚子大了,就用手把螃蟹握起来,这样可以更方便螃蟹进味,快速的将螃蟹捞出来。

3、准备好蘸料:姜片、蒜末、生抽、料酒、醋、盐、糖。

4、准备好蘸料:小葱、生姜、盐、糖。

5、小葱切成碎末,生姜切成细末,蒜剁成细末。

6、往锅中倒入油,油温七成热时,把准备好的小葱末、生姜末和大蒜末倒入锅中炒香。

7、炒出香味后,把调制好的蘸料倒入锅中。

8、把螃蟹和蘸料调匀后,再在螃蟹上刷一层薄薄的酱油。

9、翻炒几分钟后,淋上少许香油即可出锅。

螃蟹还具有较高的营养价值,它含有大量蛋白质,还含有一些葡萄糖和多种维生素,特别是维生素A和维生素E的含量特别高,除此以外,螃蟹中还含有大量的硒元素和锌元素,它们能促进人体细胞再生与代谢,能提高人体的免疫力,也能抑制癌细胞再生。

螃蟹中含有大量的不饱和脂肪酸,它们能促进人体内胆固醇代谢,也能提高血液中甘油三酯的含量,而它含有的某些微量元素,则能清理血液中的胆固醇,可以减少血液中胆固醇的数量,而它含有的胆碱还能促进人体内蛋白质的合成,可以降低人类血液中甘油三酯的数量,平时经常食用能预防高血压。