在家蒸馒头：掌握40分钟完美蒸制的窍门

在家蒸馒头:掌握40分钟完美蒸制的窍门:

1、选大一点的馒头。做馒头的时候,切记不能用大一些的馒头,这对于做馒头和包子来说,是有一定影响的,因为小的馒头在做馒头的时候,要把它蒸大到可以蒸的最高峰,这个地方特别的大,用小点的馒头,这个时候把馒头蒸的最好。

2、放水。蒸馒头的时候要记住放水,而且水要放多一点,这样馒头在蒸的时候不会出现粘锅的现象。也可以在做馒头的时候在锅里面放一些水,这样馒头会更加的香,更加的蓬松。

3、然后放入蒸锅。做馒头要用大火,而且要尽量要把它蒸大到要想要的最高峰,大火蒸的时间就会更长,蒸的时间越长,馒头就会越香。

4、蒸透。蒸馒头的时候,要听到“噼啪”声,说明蒸汽已经彻底将馒头蒸熟,如果是中途还没有将馒头蒸熟,应该再等上15分钟,这样做出来的馒头才更蓬松,更蓬松。

5、盖上盖。要想馒头和包子完全的融合在一起,还要盖上盖子,但是也不能盖的太紧,否则会影响馒头的味道。

6、切块。在蒸馒头的时候,如果想馒头和包子在一起,那么要先切块,这样蒸出来的馒头才会蓬松,而且不容易散。

7、笼屉放入水。做馒头的时候,还要将锅内的水烧开,然后将馒头放入笼屉,这样馒头不容易被水蒸气烫死,做出来的馒头才会蓬松,而且更蓬松。

8、在蒸的过程中,要一直翻动,否则馒头容易被馒头烫死,如果有电风扇,可以打开吹风,以利于馒头的快速定型。

馒头蒸多长时间合适

按照一个方面的来计算,大约是蒸二十分钟,包子就熟了。

还有一个时间段就是包子的成熟时间,大家都知道蒸馒头的时间,时间是因为包子有一种独特的味道,如果想要馒头又软又好吃,蒸好之后就不能马上揭开盖子,因为馒头盖子很容易掉,蒸好之后会有一股气压,要马上揭开盖子,不然馒头容易走形。

五分钟馒头出锅了。

蒸馒头的时间是因为包子在熟的时候,水开了之后,如果要掀开锅盖,等到水蒸气凝固的时候,这个时候把锅盖打开,这个时候包子就已经熟了。

但是,如果想要馒头又蓬松又好吃,用大火蒸出的就没有那么简单了。