基围虾的做法大全 学会清蒸基围虾，味道更鲜美

基围虾的做法大全 学会清蒸基围虾,味道更鲜美。

用料:基围虾 1只、生抽 1勺、料酒 1勺、蒜 1瓣、葱 1根、姜 1块、米酒 适量、水淀粉 适量。

1.先把新鲜的基围虾买回来,清洗干净,因为这个地方已经用盐和料酒腌一下,很好处理了。然后把基围虾身上划开,将水分沥干。在蒸笼里面放上或者姜片,水开后蒸10分钟左右。

2.用料酒和生抽酱油适量,葱段,料酒,适量的水淀粉,盐,蒸笼里面放好螃蟹。在蒸笼里面铺上葱段,姜片,葱段。在锅里加入适量的水,开火煮,水开后再蒸5分钟左右。

3.把蒸好的基围虾盘,里面摆上葱丝,再放上葱段,葱段,浇上一些酱汁,再摆上螃蟹。可以根据自己的口味调制,或者喜欢的食材都可以加入,口感很好。

鲜香四溢,营养丰富,口感鲜嫩。

材料:螃蟹500克,姜末20克,葱末30克,绍酒各适量。

1.将螃蟹洗刷干净,切去蟹腮、蟹胃,揭去蟹盖,去掉腮盖,洗净,放入碗中;

2.蟹身划刀口,加入绍酒、姜末腌制15分钟;

3.将葱末、姜末放入切好的螃蟹中,再加入蟹肚,然后上笼蒸熟;

4.锅内放油,把葱花、姜末放入锅中爆香,淋在蟹上即可。

材料:螃蟹,姜末,葱末,蒜末,绍酒、胡椒粉、蚝油、水淀粉、麻油、花椒油。

1.将螃蟹洗净切成大块,蟹壳掀开,加姜末、葱末、胡椒粉腌制15分钟;

2.锅内放油,将螃蟹块下入锅中,炸至金黄色,取出沥干油;

3.锅内留少许油,放入蒜末、葱末、姜末煸炒出香味,淋在螃蟹上即可。