大蒜头怎么腌制：简单步骤教你制作香醇蒜味

大蒜头怎么腌制:简单步骤教你制作香醇蒜味料

1、蒜头去皮,把根部和蒜瓣全部去掉。

2、把蒜头和蒜头洗净后,放入炒锅中,加入油,烧热。

3、烧热,倒入洗净的生姜,放入捣碎的大蒜,翻炒均匀。

4、加入适量的白糖,继续翻炒。

5、炒香后加入少许白酒,继续翻炒。

6、炒香后,倒入适量的清水,加入两勺白醋,盖上盖子焖上一分钟。

7、然后再把火关到最小,盖上盖子,用大火熬制10分钟左右,调入适量的盐,因为是咸的,所以不用放盐。

8、汤汁收至差不多后,关火,晾凉即可装盘。

1、大蒜是纯天然的保健品,有些人容易患感冒,要适当地食用。

2、不要一次大量地食用,以免出现上火症状。

3、生姜可以去掉腥味,也可以去掉生姜皮。

4、蒜苔尽量去掉生姜的白色部分,留做它的药用。

5、大蒜和白醋在超市里都可以买到,很便宜。

6、放一点点白糖就好了,否则会导致药性丧失。

7、白醋中的醋酸可以除掉蒜苔的蒜辣味,而白糖可以起到止咳的作用。

8、因为白醋是酸的,所以不能放太多,如果放多了会导致味道发苦。

9、另外白醋和白醋的比例可以根据自己的喜好进行调整,如果是喜欢酸的,可以少放一点白醋。