天麻炖鸽子：提神养颜、滋补强身的黄金组合

天麻炖鸽子:提神养颜、滋补强身的黄金组合

鸽子肉味甘、性平,无毒,入肝、肾、脾经,具有补肝肾、益气血、明目的功效。天麻性温、味辛,入肝、肾经,具有平肝息风、祛风湿、镇静安神、强筋健骨、活络止痛、降低血压、降低胆固醇的功效。

原料:鲜活鸽子、天麻、枸杞、姜片、葱段、绍酒。

1、鸽子去内脏后,切大块。

2、锅中加适量的水,把鸽子倒入锅里。

大火煮开,撇去浮沫,加盐、绍酒、葱段,盖上锅盖小火炖煮。

枸杞用清水冲洗干净,用清水浸泡。

5、把鸽子放入炖锅内,加入足够的开水。

6、中火炖40分钟,待肉软烂,加枸杞再炖10分钟即可。

7、炖好后,关火,放入香菜调味。

小贴士:天麻的功效

1、去疲劳、提神、明目、增强免疫力;

2、天麻能祛风止痛,治疗风湿、类风湿、头风、头痛、眩晕等疾病。

天麻还具有镇静、催眠、抗惊厥、降低血压等作用。

天麻还具有抗脑缺血、降低血糖、增加冠状动脉血流量、改善心肌营养的作用。

材料:排骨400g、老抽10ml、盐2g、味精1g、料酒2ml、胡椒粉2g

2、锅中放水烧开,放入排骨焯水,去掉血水。

锅中放少许油,放入葱姜爆锅。

放入排骨翻炒均匀。

5、放入料酒、老抽、盐、味精,大火煮开。

7、炖到排骨软烂。

8、放入天麻即可。

材料:羊肉400g、天麻10g、葱10g、姜10g、蒜5g、干辣椒5g、八角2个、茴香1小撮、桂皮1小段、香叶2片、盐适量

2、锅中加入清水,放入羊肉,烧开。

放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、茴香、桂皮,烧开后捞出浮沫。