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姜汤做法:教你做美味健康的姜汤
2.把鸡块洗干净:
4.放在锅里蒸半小时:
7.用姜汤(建议用干锅哦)。
9.在生姜的时候,一定要在锅的外围切一层薄薄的姜片,这样才能出味。
10.锅中放入适量的油,烧热,把姜片下锅煸炒,火不宜大,不然会呛到。
11.然后把鸡块下锅,小火煸炒1分钟左右。
12.然后再把鸡块下锅,小火煸炒1分钟左右。
13.这时,把锅中剩下的油,全部倒掉,下少许的水,把姜片下锅,然后下蒜末和豆瓣酱。
14.用小火熬煮2分钟,直到把鸡块熬煮软烂,加入适量的盐和鸡精,关火。
15.用筷子扎一下鸡块,如果能扎入就表示鸡已熟透,然后再把鸡块捞出。
16.将鸡肉连锅带汤盛出,锅中留少许油,烧热,放入干辣椒段,花椒煸炒出香味。
17.把干辣椒剪成段,下入鸡块,翻炒。
18.放入生抽和鸡精,炒匀即可出锅。
