学习如何制作美味肠粉：详细方法和必备配料揭秘

学习如何制作美味肠粉:详细方法和必备配料揭秘具体方法

一、如何做美味肠粉:

1.把白米饭,番薯粉,红薯粉,花生,番薯泥,笋丝,豆粉,玉米粉等材料混合,和成稀饭。

2.用擀面杖把稀饭压实,以保鲜膜封口。

3.烧水,水开后放入炉灶,把剩下的米浆倒入锅中,煮至半熟,然后加入番薯粉和玉米粉。

4.煮熟后,搅拌一下,直到煮熟,加入糖,盐,胡椒粉,酱油,鸡精,青辣椒,芝麻,剁辣椒,搅拌均匀即可。

1.准备好所用食材。

2.把番薯、笋丝、豆粉等材料混合,加入一点点的盐、胡椒粉、酱油、剁辣椒、青辣椒、笋丝、玉米粉等拌匀。

3.把调好的稀饭,用保鲜膜封口,放在冰箱里冷藏3个小时以上,这样蒸出来的饭是透明的。

4.用勺子压一压出来。

5.把做好的稀饭倒入锅中,加入适量的水,待水烧开。

6.蒸煮半小时,关火,让稀饭在锅里静置一会,再开盖即可食用。

1.可以先用玉米粉、绿豆粉、小麦粉等粉质食材,稍加点儿水,最后再加入红薯淀粉,就可以变得软糯香甜,更好吃了。

2.在玉米粉、绿豆粉、小麦粉等粉质食材上,可加入玉米淀粉,会使口感更滑嫩。

3.红薯淀粉不能放太多,太多的话,煮出来的稀饭水份过多,而且不好消化。

四、红薯的营养价值

红薯是一种低热量食物,可常年代替部分主食,因此,素有“长寿食品”之称。红薯的营养价值很高,被营养专家肯定为极好的食品之一。

1.红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。

2.红薯含有大量不易被破坏的纤维素和果胶,因此能在通便的同时,清除体内毒素和多余的胆固醇,能有效地防止高血脂症、动脉硬化、冠心病等心血管疾病的发生。

3.红薯含有大量黏液蛋白,能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生。