学会三步走，轻松掌握腌绿蒜的制作方法

学会三步走,轻松掌握腌绿蒜的制作方法

1、将一个小芥末装入干净的大口玻璃瓶中,把玻璃瓶用剪刀剪开,小芥末压到瓶口中,并放入冰箱中冷藏。

将小芥末用小盐卤包好放入冰箱,腌制2小时以上即可食用。

把芥末取出切碎后放入玻璃瓶中,将备好的食醋倒入容器中,加满后密封放入冰箱冷藏腌制2-3天即可。

1、新鲜大蒜洗净,去掉泥土,擦干水分。

将选好的大蒜掰开,把蒜梗和大蒜一起放入玻璃瓶中。

在玻璃瓶中放入适量的盐和白糖。

4、将玻璃瓶中的蒜瓣装进密封盒中,最后密封起来腌制一周即可。

5、可以吃掉腌好的大蒜,也可以取出来食用。

原料:蒜头200克,醋100克,生抽100克,白糖5克,盐3克,味精1克,花生油10克。

1、将蒜头剥去蒜衣,清洗干净,控干水分。

将玻璃瓶放上,放上适量的盐,腌制24小时后即可。

4、将玻璃瓶洗干净,晾干水分,将玻璃瓶的底部放好,加入白糖,生抽,精盐,味精,醋,花生油。

5、然后倒入花生油,晃动玻璃瓶,使糖均匀的分布在蒜头的底部。

6、盖上盖子,放入冰箱腌制24小时。

7、将腌好的蒜头捞出,把蒜头的表面摸上去,切成薄片,装盘就可以吃了。

糖尿病人:青蒜中含有丰富的大蒜素,糖尿病人食用后,会使血糖迅速升高。

体质虚寒的人:体质虚寒的人不能吃大蒜,吃了大蒜会加重“虚寒”。

胃肠炎患者:大蒜素有刺激胃酸分泌的作用,胃肠炎患者食用大蒜后会出现恶心、呕吐等症状,严重的话还会引起腹痛、腹泻。

有胃溃疡、十二指肠溃疡等胃部疾病的人不能吃大蒜,否则会加重溃疡面的发展。

高血压患者:高血压患者应少吃或不吃大蒜,否则会使血压升高,加重病情。

痛风患者:蒜素有较强的促进血尿酸转化作用,容易诱发痛风,所以痛风患者也不能吃大蒜。

阴虚体质:阴虚的人吃蒜会加重阴虚症状。