学会制作美味的蚝油生菜：蚝油生菜的做法详解

学会制作美味的蚝油生菜:蚝油生菜的做法详解

材料:生菜200克,蚝油,盐,鸡粉适量。

1、生菜摘去根,洗干净。

2、锅内放油,放蒜片、葱花炒香,放入生菜。

3、放适量鸡粉调味,放入蒜苗,炒熟即可。

小诀窍:生菜中含有一种特殊物质,被称为“维生素K”,它能促进血液中红血球的形成,增强人体的抵抗力,维生素C能维持人体心血管的正常功能,因为富含维生素C,而缺乏维生素K会引起坏血病,故要多吃蔬菜和水果。

生菜还是天然的抗生素,能抑制病毒,对呼吸道、消化道、血管及腺体有明显的保护作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”,“干扰素诱生剂”具有诱生干扰素诱生剂的作用。

材料:嫩豆腐300克,香椿100克,胡萝卜半根,麻油各适量。

(1)嫩豆腐切块,香椿切碎,胡萝卜切丝,加适量盐和味精拌匀备用。

(2)将豆腐块、香椿末、胡萝卜丝加适量味精拌匀,装盘即可。

功效:香椿芽富含钙质,而豆腐则富含蛋白质,一起食用,可以为人体补充大量蛋白质和钙质。

材料:嫩韭菜100克,生抽、麻油各适量。

(1)嫩韭菜洗净,切末,撒少许盐拌匀,腌制20分钟后,挤干水分。

(2)把生抽、麻油、姜末和香椿末加适量盐调匀即可。

韭菜具有温中行气、散血解毒的作用。对于胸腹胀满、痢疾便血、阳痿早泄、遗精白浊、疮毒以及产后腹痛、恶露不尽等。

材料:茄子1条、蒜1头、小葱2支、醋适量、酱油少许。

(1)茄子洗净后对半切,再切段。

(2)蒜去皮切末,小葱切段。

(3)在小碗内调入醋、酱油、蒜末,调匀。