学会如何制作美味热干面的秘诀与步骤

学会如何制作美味热干面的秘诀与步骤1、食材:荞麦面,小半碗,虾皮,辣椒粉,盐,食用油。

1、先把原料准备好,最好选用大一点的,最好选用小半碗,加入适量的水,加入一些盐,老抽,虾皮,辣椒粉,盐,

2、倒入虾皮,加入适量的食用油,不停的搅拌,使虾皮和虾皮均匀裹上油,搅匀备用。

锅底烧热油,倒入虾皮翻炒,煸炒的过程中,不需要炒太久,让虾皮充分的出油,要煸炒三分钟左右就可以出锅。

4、取一个大一点的容器,加入少许的盐,酱油,再倒入一些清水,搅拌均匀,做成蘸水,如果喜欢吃辣的,可以加入一些辣椒粉。

5、然后锅里倒入油,等油热了之后,再加入适量的虾皮,把这个蘸水直接放到锅里炸,炸到虾皮发黄,捞出来。

6、然后锅里倒入少量的油,加入红辣椒炒香,煸炒出辣椒的香味,加入适量的盐,老抽,鸡精,加入适量的水,大火收汁。

7、然后盛出来晾凉,接着把虾皮摆盘。

8、把蘸水直接蘸着蘸水吃,味道非常的好,吃起来比较的爽口,是非常适合夏季食用的一道凉菜。

准备好黄瓜、花生米、鸡精、香油、大料、干辣椒、葱姜、醋、生抽、糖。

1、把黄瓜洗净后,切成丝,用盐腌制一会儿。

2、把花生米洗净后,炒锅里倒入适量的油,油热了之后,再放入干辣椒,把辣椒炒香,接着倒入黄瓜丝,加盐,翻炒。

待黄瓜变软之后,加入准备好的花生米,翻炒均匀,再加入少许的鸡精,加一些清水,加入少许的醋,炒熟。

4、最后加入葱花,倒入适量的香油,就可以起锅了。

准备好黄瓜、花椒、味精、白糖、大蒜、醋、香油、食用油。