完美享用螃蟹：了解煮蟹时间的秘诀

完美享用螃蟹:了解煮蟹时间的秘诀有哪些?煮蟹是最享受的美食了,可以使螃蟹的味道更加的丰富,再搭配着螃蟹的味道,螃蟹的鲜味被彻底的散发出来,让你品尝美味的螃蟹。

把螃蟹清洗干净,再用刷子把螃蟹表面的污渍刷干净。

把螃蟹切成两段,且每段都要像串绳子一样串起来。

锅中放入适量的清水,加入一点食用油,放入螃蟹,煮开后放入生姜片,继续煮开后煮5分钟左右。

把煮好的螃蟹捞出,放入碗中,加入适量的酱油、盐、味精、醋,再撒点香葱末,即可食用。

螃蟹肉性寒,慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎患者应少吃。

在吃螃蟹的时候,可以搭配一些具有活血化瘀作用的药材,这样可以起到预防疾病的效果。

其实做法非常简单,需要准备的材料有:螃蟹,桂皮,陈皮,花椒,葱,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,盐。

第一步,把螃蟹放在清水里面,用刷子把螃蟹的嘴刷干净,然后再把螃蟹放在水里清洗,螃蟹是先吃肚的,然后爬到锅里面,先用火将螃蟹烧热,再用小火慢慢熬,这个过程的时候要不断的翻动螃蟹,螃蟹里面的水份会不断的变少,熬制的过程中要不断的用铲子压螃蟹,直到螃蟹看上去差不多干了,螃蟹壳还可以起皱。

第二步,把葱姜蒜切好,油锅里放入准备好的花椒,桂皮,陈皮,倒入料酒,生抽,老抽,盐,翻炒均匀,再倒入蒜瓣,翻炒几下,在加水煮,大火烧开,再小火慢炖半个小时。

第三步,把螃蟹放在电饭煲里,在这之前先用刷子刷干净,然后再把螃蟹放在电饭煲里面,把电饭煲的盖子盖好,这样会把螃蟹煮熟,最后煮好后,将螃蟹放到旁边,把螃蟹切成小块,最后将螃蟹切成小块,螃蟹块放到电饭煲里面,然后再煮上半个小时,螃蟹变的很新鲜,这样吃蟹肉味道很好,吃螃蟹的时候还有很好的食疗作用。