家常必备：快手清炖母鸡汤的传家秘方，滋补养生

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三鲜——上海青椒黄椒炒鸡蛋

第一步:准备食材:小青椒、鲜香菇、鲜香菇、生鸡蛋、红辣椒、葱、姜、蒜。

第二步:将生姜、蒜清洗干净,切成碎末,将香菇切成片,葱姜切成片,青椒切成块,待用。

第三步:将鸡蛋打散,加入少许的盐、胡椒粉、生抽搅拌均匀,锅内倒入适量油,油热之后倒入蛋液,蛋液在热的时候会迅速凝固,然后炒成稍微的金黄即可。

第四步:将葱姜大蒜爆香,倒入青椒,翻炒均匀后,倒入鲜香菇继续翻炒,加入少许的盐、鸡精、白糖,快速的翻炒均匀后,快速的翻炒均匀后,即可关火盛出。

第五步:锅里倒入适量油,放入红辣椒,放入葱姜蒜翻炒,在翻炒过程中,可加入少许的酱油,快速的即可出锅。

第六步:在碗里倒入适量的生抽,放入盐,味精,鸡精,搅拌均匀,在装入盘后,再淋入少许的生抽即可。

7、在炒锅里倒入适量的油,油热之后,倒入青椒,在翻炒过程中,可加入少许的油,翻炒均匀后,快速的即可出锅。

温馨提示:鸡蛋的做法很多,可以红烧、也可以油炸,既美味又营养。建议大家多吃一些鸡蛋,鸡蛋的营养价值很高,不仅如此,也是一种美容养颜食物,在煮鸡蛋的时候,在倒入少许的醋,可以使鸡蛋更加的鲜嫩,同时还能起到一定的醒酒的效果,使鸡蛋的营养更加丰富。

第一步:把鸡蛋打入碗中,加入适量的清水,然后用筷子搅打均匀。

第二步:锅中加入适量的油,油热之后,倒入搅拌好的鸡蛋,大火翻炒,使鸡蛋变成一块一块的,然后再倒入少许的酱油和食盐,就可以出锅了。

温馨提示:炒鸡蛋的时候,最好不要加入太多油温,这样炒出来的鸡蛋会比较干,然后口感也会差很多,所以用油可以稍微多一些。