家常拌面的秘诀：如何制作出美味好吃的拌面？

家常拌面的秘诀:如何制作出美味好吃的拌面?对于这个问题,很多人都不是很了解。下面是简单的分享大家平时在家里就可以轻松动手做的凉拌面,完全不需要怕麻烦。

1、面粉里加盐,和成光滑的面团。盖保鲜膜醒发至两倍大。

2、虾皮提前泡发备用。

3、葱切葱花,蒜切末,小米辣切碎。

4、把虾皮加入葱花和蒜末。加入生抽,酱油,醋,糖和剁椒拌匀。

5、锅里加油烧热,加入少许油烧热,倒入拌好的虾皮,加入辣椒。翻炒,加盐和剁椒。

6、炒匀即可出锅。

面粉100g,豆干(小油菜)、韭菜、白芝麻、香油、醋、生抽、姜、蒜、食盐、香菜、味精、白糖。

1.首先我们要把豆干泡发,然后把韭菜洗干净切碎,蒜头剥好后剁成蒜末,姜切末,蒜和姜切末,香菜切碎。

2.把豆干放进开水里,焯烫3分钟,把豆干煮到六成熟。捞出备用。

3.把热锅倒入适量的油,待油温升至四成热时,把姜蒜和辣椒放进锅里,煸炒出香味。

4.然后放入豆干翻炒几下,然后加入适量的食盐。

5.加入适量的清水。

6.煮至差不多干身的时候,就加入韭菜,加入少许香油。

7.加入少许味精,然后关火。

8.然后把面倒在拌面上面,大家可以自己看一下成品的味道,喜欢吃辣的可以再放点辣椒油。

韭菜,鸡蛋,面粉,盐,鸡精。

1.韭菜洗净切碎,鸡蛋一个打碎。

2.面粉和盐调成糊,锅内加油烧热,将面糊倒入锅中摊成薄饼,待一面定型后翻面,两面金黄后盛出。

3.锅内加油烧热,放入葱花炝锅,倒入鸡蛋液炒熟,盛出切碎。

4.锅内加油烧热,倒入韭菜鸡蛋饼,用铲子铲碎。

5.倒入摊好的鸡蛋韭菜鸡蛋饼,加盐,鸡精,葱花炒匀即可。

面粉,鸡蛋,韭菜,生抽,油,盐,鸡精。

1.面粉里加入适量温水,和成光滑的面团。盖上保鲜膜,醒20分钟。