家常美食 小黄鱼怎么做好吃？快来学家常做法

家常美食 小黄鱼怎么做好吃?快来学家常做法!

主料:小黄鱼1条,韭菜3根,葱2根,蒜适量,姜适量,料酒适量,酱油适量,糖适量,盐适量,油适量

1、鱼洗净后将其两面各划几刀,然后撒上盐、糖、料酒、姜片,腌制10分钟左右。

2、韭菜洗净切段,葱切花,蒜切片。

起油锅,放入蒜片爆香,放入腌好的鱼煎。

鱼煎至两面变金黄后翻面,放入葱,姜,料酒,酱油,糖炒香。

放入韭菜,翻炒几下,再放入盐炒匀即可出锅。

1、所用的鱼,最好是超市买的活鱼,如果不新鲜,回家将鱼先蒸熟了再清洗。

2、酱汁的用量根据自己的口味进行调整,味道根据自己的口味调整,不要太咸。

煎鱼的时间尽量掌握在两分钟左右,否则,可能会翻面的时候容易煎老。

煎鱼的时候,翻面的时候容易糊锅。

不要煎太久,以免鱼身塌了。

食材:面粉150g、细砂糖50g、鸡蛋1个、生抽适量、醋少许、油适量、盐适量、鸡精少许

2、生抽、醋、鸡精、盐、香油,调成酱汁。

打入一个鸡蛋,加入清水。

6、揉好的面团盖上保鲜膜静置。

7、葱洗净切碎,放入肉馅中。

8、再打入一个鸡蛋,加入葱花。

10、将面团揉至光滑。

11、切成均匀的剂子。

12、取一块剂子按扁。

1包入调好的酱汁。

1将剂子轻轻按扁。

16、将面团按成饼胚。

18、将饼胚倒入饼胚中。

19、将饼胚上下两端压紧。

20、再将饼胚另一端放入饼铛中。

21、烙至两面金黄即可。

22、烙好的饼可以冷却食用。