家常菜做法大全50道

主料:鸡腿500g、胡萝卜150g

辅料:盐适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、白胡椒适量

1.首先是准备食材。鸡腿肉去皮后切块。

2.鸡腿肉、胡萝卜切块,葱姜蒜切片。

3.先放1茶匙料酒和2茶匙盐,再放1茶匙糖和1茶匙老抽上色。

4.炒锅倒少许油,放入葱姜蒜爆香。

5.倒入鸡腿肉块,翻炒1分钟。

6.再放入胡萝卜块,炒到胡萝卜炒熟。

7.加入适量温水和料酒,盖上锅盖。

8.煮至汤汁稍浓即可。

主料:鸡腿300g、胡萝卜250g

辅料:油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、白胡椒适量

1.鸡腿肉用流动的清水冲洗干净,沥干水分,切成适中大小的块,放入盆中,加入适量盐,料酒,老抽,糖,葱姜蒜腌制10分钟左右。

2.胡萝卜去皮洗净切成适中的块。

3.将腌制好的鸡腿肉放入保鲜袋中,再放入冰箱中冷冻室1个小时。

4.将腌制好的鸡腿肉取出,放在厨房纸上吸干表面的水分,然后放入烤箱烤制。

5.用175度烤5分钟左右。

6.烤好的鸡腿肉取出,将烤盘刷一层油。

7.放入预热好的烤箱,中层,上下火,烤制20分钟左右。

8.将胡萝卜去皮洗净切成适当大小的块,放入盆中,用玻璃碗扣出胡萝卜汁。

9.取适量的盐,白胡椒,生抽,老抽,料酒,生抽,糖,葱姜蒜腌制15分钟左右。

10.烤好的鸡腿肉取出,在上面刷一层油。

11.烤箱预热200度,放入腌好的鸡腿肉,中层,上下火,烤20分钟左右。

12.烤好的胡萝卜汁,然后浇在盘中,再撒上香菜即可。