家常菜必备 海蜇头的独特做法，尝一口回味无穷

家常菜必备 海蜇头的独特做法,尝一口回味无穷。

原材料:海蜇头300克,金针菇2个,黄瓜一根,花生油,酱油,鸡精,淀粉,葱,蒜,辣椒

1.首先把买来的新鲜的海蜇头放在沸水里去皮,然后用凉水焯一下,再放入盆子里,用清水冲洗干净,备用。

2.金针菇切掉根部,然后在开水里焯一下,再放入盆子里,用凉水冲洗干净。

3.黄瓜切成片,蒜切成沫,葱切成葱花,姜切成片备用。

4.开火,锅中放油,油热放入葱花,姜,蒜,辣椒,爆香。

5.倒入金针菇翻炒均匀。

6.然后加入酱油,鸡精,炒匀,然后倒入黄瓜,继续翻炒,加入少许水。

7.最后,再把海蜇头倒入,继续翻炒均匀。

8.出锅装盘,这样一道鲜香美味的海蜇头就做好了。

主料:干海带丝,鲜海蜇皮,鸡蛋,蒜瓣,生粉,白胡椒粉,辣椒油,白糖。

1.海带丝洗净,切成细条。鸡蛋打入碗中打散,加入一点盐、白胡椒粉,搅拌均匀备用。

2.鲜海蜇皮洗净,撕成细条,加入鸡蛋液中搅拌均匀。

3.锅烧热,加入少量油,放入蒜瓣,爆香。

4.加入辣椒油,煎至金黄色,加入海带丝,加盐、生抽、白糖、胡椒粉、辣椒油炒匀。

5.出锅装盘,撒上白芝麻即可。

海蜇皮,也叫做海蜇头,海蛰是一种能吃的食物。海蜇皮含有多种人体必需的氨基酸,并且含有较多的钙质和碘。

食用方法有很多,将海蜇皮洗净,可以做成凉拌菜,可以炒制,凉拌菜可以蒸制,可以作馅。吃起来口感鲜甜脆爽,非常爽口。

主料:海蜇皮、香菜

辅料:酱油、醋、辣椒油、白糖、香油、味精、香油、淀粉、葱姜末

1、将新鲜的海蜇皮清洗干净,放到开水中烫熟,捞出沥干水分,切成小段待用。