家庭版酸汤肥牛金针菇

家庭版酸汤肥牛金针菇的做法,应该怎么去做呢?如果你对这个问题不是很了解的话,不妨参考下面的做法,希望对你有所帮助。

1.猪腱切薄片,用盐和五香粉抓拌均匀。

2.金针菇切去根部,清洗干净。

3.生姜和大蒜拍碎,辣椒剪成段备用。

4.锅入油,油热后,加入花椒和辣椒爆香。

5.加入肥牛片翻炒变色。

6.加入适量的水,继续煮。

7.汤开时,加入金针菇。

8.放入粉丝煮熟。

10.加入适量的食盐。

11.淋入少许生抽,料酒调味。

12.盖上盖子,大火烧开,转中小火炖煮至肥牛片熟透即可。

13.食用时,调入适量胡椒粉。

14.加入适量香菜,出锅即可。

酸菜肥牛金针菇的做法步骤虽然多,但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋,而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然,如果你想要追求完美,就需要多多实践了。

15.酸菜洗净,挤干水分,切碎。

16.肥牛片放到盆里,加入1汤匙料酒,1汤匙生抽,1汤匙鸡精,1汤匙白糖,1/4茶匙辣椒粉,搅拌均匀。

17.锅里倒入油,烧热。

18.放入酸菜碎炒香。

19.加入步骤2的肥牛片。

21.加入酸菜丁翻炒。

22.加入步骤3炒好的肥牛片。

23.加入步骤4炒好的酸菜。

24.加入步骤5炒好的肥牛。

26.加入1汤匙白胡椒粉。

27.加入1汤匙食盐调味。

28.倒入泡好的金针菇。

29.盖上锅盖中火焖5分钟,大火收汁即可。

30.吃的时候拌入少许香菜末,味道会更好哦。

材料:酸菜200克,粉丝100克,鸡蛋1个,香葱2棵,辣椒3根,盐适量。

1.酸菜切细丝,粉丝泡开备用。

2.鸡蛋打散,煎成蛋饼备用。

3.锅内放油,油热时,放入辣椒,炒香。

4.加入酸菜,再加入高汤,水,煮开后加入粉丝,再次煮开。

5.加入煎好的蛋饼。

6.加入适量盐调味即可。