家用电烤箱：轻松烤制美味香烤羊肉串的绝佳利器

家用电烤箱:轻松烤制美味香烤羊肉串的绝佳利器

1.将猪后臀尖肉和净羊后腿肉切成2公分厚的肉片。

2.把猪后腿肉片成长方片。

3.将羊肉片放入凉水锅中,以大火煮开。

4.将肉片捞出沥干水份。

5.将羊肉片放入大碗中,放入盐、花椒粉、酱油、醋、白糖、味精、葱姜末、香菜末、芝麻油、红油。

6.搅拌均匀,充分上劲儿后放入冰箱冷冻1小时。

7.取出羊肉片,改刀成厚薄均匀的肉片。

8.把肉片码入烤盘,并放入预热好的烤箱中,用250°C烤10分钟。

9.取出后,将肉片翻身,再放入烤箱,烤5分钟。

10.最后烤制烤制烤熟即可。

1、肉片要切的厚一些。

2、烤制前将羊肉片放入凉水中解冻,可以有效的去掉肉的腥味。

3、除了羊肉,羊后腿肉、羊羔肉也是不能缺少的。

4、喜欢吃辣的朋友可以选择用生姜、大葱、辣椒代替辣椒,香菜可以去腥。

冬季吃羊肉可暖胃,对身体也大有裨益。中医认为,羊肉是一种性温味甘的肉类,而它的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等,可以补中益气、养脾胃,改善中气虚弱、补肝血、暖腰膝、壮肾阳、御风寒、温中补虚、开胃健力、益气补虚、健脾胃、止泄泻等。

羊肉性温热,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃黏膜,帮助脾胃消化,起到了很好的温补脾胃的作用。

冬季多吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉中含有的丰富蛋白质、脂肪、糖分、钙、磷、铁等,营养价值较高。尤其是其脂肪含量较低,且易于被人体消化吸收,是冬季进补的优良食品。

羊肉属于热性食物,具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等作用。

一般人群均可食用。